El consumo de proteínas es un punto que causa controversia entre los defensores de la dieta vegetariana y los de la dieta carnívora. Un argumento muy defendido por los últimos es que el consumo de carne animal es necesario porque es la principal fuente de proteínas.

Es cierto que las proteínas son importantes como el resto de nutrientes. Unos 56 gramos de proteínas a diario es lo que el cuerpo necesita, más de esta cantidad produce privación de energía y las proteínas se convierten en toxinas que producen problemas de salud  serios como el sobrepeso.

Las proteínas son consideradas la materia prima para producir energía, pero si observas el mundo natural, resulta que los animales fuertes son los vegetarianos. Los animales no producen las proteínas, las toman de los vegetales que consumen.

Una dieta vegetariana puede proveer a tu organismo de los ocho aminoácidos que necesita, ya que todas las verduras y frutas las contienen en mayor o menor grado. Pero los alimentos de origen vegetal que los poseen todos son: batatas, nueces, zanahorias, coles de Bruselas, tomates, semillas de girasol, sésamo, zapallos, patatas, berenjenas, bananas, pepinos, maíz, guisantes, coliflores y coles.

Una manera muy saludable de adelgazar es seguir una dieta vegetariana. Seguir una dieta vegetariana por once días puede ayudarte no solo a bajar la grasa de zonas difíciles deadelgazarcomo el abdomen,  las caderas y las piernas, sino que eliminará todas las toxinas acumuladas en el cuerpo.

La dieta vegetariana te pide dejar la carne e incluso otros productos de origen animal, como el pescado. En tu menú diario deben primar las verduras y las frutas, y beber abundante agua.

Esta dieta no es difícil de seguir, lo que debes cuidar más son las ganas de comer galletas o pan, que es una reacción frecuente cuando se suprime la carne. Para combatir el hambre durante una dieta vegetariana, recurre a las ensaladas o a un jugo de frutas u hortalizas. Si el hambre es muy fuerte, come un pan integral o unas pocas galletas.

Adelgazar con una dieta vegetariana no te hará sentir débil, al contrario, podrás mineralizar tu cuerpo, desintoxicarlo y devolverle las energías obstruidas por las toxinas y las grasas acumuladas.

Las  dietas vegetarianas tienen características que las hacen beneficiosas para la salud. Una de estas primeras ventajas es que te enseña a comer comida sana,  y a adoptar un estilo de vida saludable en general.

Al consumir menos carnes y grasas, losvegetarianoslogran mejorar su salud cardiovascular hasta en un 60%. Asimismo, disminuye su riesgo de hipertensión y presión sanguínea, y presentan niveles bajos de colesterol.

Lasdietasvegetarianas son ricas en fitoestrógenos gracias a que incluye soja en grandes cantidades, lo cual se cree que podría contribuir a prevenir la pérdida de densidad ósea en las mujeres postmenopaúsicas.

En general, si llevas una dieta vegetariana balanceada no tendrías porqué tener problemas de salud. No obstante, quienes llevan una dieta vegetariana estricta que no admite el consumo de lácteos deben considerar tomar suplementos de calcio y vitamina D para mantener la buena salud de sus huesos.

¿Es saludable hacer una dieta vegetariana durante el embarazo?

Si no eres vegetariana, convertirte al vegetarianismo justo en la etapa del embarazo no es lo mejor porque una embarazada necesita alimentarse de forma variada.

En el caso de que tú ya seas vegetariana, debes cuidar aún más tu alimentación. Incluso antes del embarazo tienes que hacer los ajustes necesarios para  poder quedar en estado y estar en óptimas condiciones para que el bebé tenga un desarrollo saludable.

Durante el embarazo tus necesidades de energía aumentan entre un 10% y 15%; y tus necesidades de minerales y vitaminas, en un 20% y hasta 100%. En cuanto a las proteínas, tan solo necesitas des 10 a 20 gramos más que las embarazadas no vegetarianas.

Un mineral al que le debes prestar atención es al hierro, el cual es importantísimo para la producción de glóbulos rojos.  El hierro proviene principalmente de la carne, pero también puedes obtenerlo de las legumbres, el tofu, los frutos secos, las semillas, las nueces, los cereales integrales y las verduras de hojas verde.

El calcio, que generalmente se consume en la leche y sus derivados, puedes obtenerlo del tahini, las algas hiziki y el brócoli.

Si bien tienes que aumentar tu consumo de nutrientes, respecto a las calorías solo tienes que aumentarla de forma moderada, unas 2500 calorías diarias en promedio.

Si la dieta para veganos es muy extrema para tu gusto, siempre tienes la opción de la dieta vegetariana, sana, natural, pero que aún te permite disfrutar de algunos alimentos de origen animal.

La dieta vegetariana te ayuda a perder peso y a estar libre de toxinas mediante el consumo de  alimentos naturales que aseguran tu ingesta necesaria de nutrientes.

Como toda dieta de este tipo la prioridad son las verduras y frutas de todo tipo, a las que se les conoce también como calorías negativas ya que ayudan a quemar la grasa.

Puedes consumir las verduras como quieras, frescas, congeladas o cocinadas. Si lo que quieres es bajar de peso, te recomiendo que  las cocines asadas, al vapor, a la parrilla, hervidas o crudas. Si por ahí comes alguna verdura frita, que sea con aceite de oliva.

Asimismo, te aconsejo que guardes el caldo de las verduras y lo utilices para preparar sopa, salsa o puré, ya que ese caldo conserva las vitaminas y minerales.

En cuanto a las frutas, si bien todas están permitidas –y es mejor comerlas con cáscara por la fibra- es mejor que limites los plátanos y las uvas porque son ricas en azúcares y tienen más calorías que las demás frutas.

¿Y las proteínas? Como una dieta no está completa sin ellas, puedes recurrir a los lácteos como al leche, el yogur, la nata, el queso, y el huevo (la clara).

Aquí un ejemplo de dieta vegetariana (ovolactovegetariana):

Día 1

Desayuno
Té con leche o té solo y 4 galletas integrales.

Media mañana
1 pieza de fruta.

Almuerzo
Ensalada de tomate, lechuga, zanahoria y requesón.
Pimientos asados rellenos de arroz.
Una infusión

Merienda
Un café con leche y 1 gelatina.

Cena
Caldo de verduras
Tomates con orégano y queso fresco.
1 yogur desnatado.

Día 2

Desayuno
Café con leche con 30 g. de cereales.

Media mañana
1 yogur desnatado.

Almuerzo
Una ensalada de lechuga, tomates y espárragos.
Frijoles con arroz (un platito pequeño).
Una ensalada de frutas.

Merienda
Té con leche.

Cena
Puré de calabacín.
Alcachofas asadas o hervidas.
Una infusión.

Dia 3

Desayuno
Zumo de naranja o de pomelo.
1 tostada con tomate o queso fresco.

Media mañana
1 pieza de fruta.

Almuerzo
Espinacas con ajitos y cebolla.
1 tortilla de dos huevos.
1 fruta.

Merienda
1 gelatina.

Cena
Caldo de verduras.
Parrillada de verduras.
Una infusión.

Referido: Hacer dieta