Nada más dulce y hogareño para la Navidad que una tarta de fruta. En esta oportunidad te presento una tarta de granada, una fruta oriunda de Europa del Este y Oriente que se caracteriza por su aporte de potasio y su mínima cantidad de calorías (perfecta para estas fiestas de abundante comida).

Para elegir bien la granada, fíjate que no presente grietas ni arrugas en su piel. Su piel tiene que estar dura y tersa, de color vivo y matices marrones. Escoge las más grandes.

La dieta del celíaco tiene prohibida todas las harinas comercializadas porque tienen avena, centeno, trigo, sémola de trigo y cebada. Pero existen otros cereales como el arroz y el maíz que son libres de gluten y puedes utilizarlos para hacer pasteles, tartas, tortas y pizzas.

Aquí la receta de cuatro variedades de harinas aptas para celíacos y sin bien no son tan fáciles como comprar el paquete de harina en la tienda, son sencillas de preparar y con el auténtico sabor de lo hecho en casa.