La comida saludable tiene también su espacio para las grasas, ya que toda dieta que se precie de cierta variedad debe contener cierta cantidad de ellas.

La receta de croquetas de patatas, como alimentos que contiene aceite, provee bastantes calorías por lo que es mejor consumirlas con ensaladas.

Ten en cuenta no incluir carne de cerdo o vacuna, y evitar las sodas, includas las de tipo light.

Ingredientes

4 papas ralladas con cáscara
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de leche
1 cebolla rallada
1 diente de ajo
1 huevo
Aceite de oliva

Preparación

Mezcla las patatas con la leche.
Añade cebolla, huevo, harina y sal.
Calienta el aceite. Cuando esté lo suficientemente caliente, toma un poco de la preparación con una cuchara y viértela en el aceite para que se calienten bien las patatas.

Sírvelas calientes

Referido: Adelgazar

Si quieres sorprender a alguien con una cena o almuerzo especial, te recomiendo esta receta china, que como todo buen plato oriental, tiene buen sabor concentrado en pocas calorías.

La ternera es una carne magra y muy sabrosa, que va bien con todo (como por ejemplo, un buen vino tinto), y combinado con el brócoli, uno de los vegetales más nutritivos, y el rico sabor y los beneficios del ajo para el sistema respiratorio, convierten a la ternera con brócoli y salsa de ajo en uno de los platos de fondo perfectos para esta temporada.

Ingredientes

1 libra de carne de bistec de ternera
1 cucharada de aceite vegetal
1 / 2 cucharadita de sal
Pimienta blanca
1 y 1 / 2 libra de brócoli
1 cucharadita de almidón de maíz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 / 4 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de ajo, finamente picado
1 cucharadita de raíz de jengibre, finamente picada
2 cucharadas de salsa de frijol negro
1 tazas de rodajas brotes de bambú enlatados

Preparación

- Retira las grasas visibles de la carne y recórtala en tiras de largo de 2.5 cm, y luego cada tira en corte transversal.

- Mezcla la carne con la cucharada de aceite vegetal, la sal y la pimienta blanca en un recipiente. Cúbrelo y mételo en la nevera por 30 minutos.

- Pela la capa dura de los tallos de brócoli en capas diagonales y finas. Pon el brócoli en agua en ebullición. Tapa la olla durante 2 minutos, retira la tapa y escurre. Pasa el brócoli por agua fría y escurre de nuevo.

- Mezcla el almidón de maíz., aceite de sésamo y el caldo, y caliéntalos en un wok hasta que la preparación esté caliente. Añade 2 cucharadas de aceite vegetal, gira el wok a la capa inferior. Agrega la carne y déjala freír por 2 minutos. Aparta la carne procedente del wok.

- Calienta de nuevo el wok, añade aceite vegetal, gira el wok a la capa inferior. Añade ajo, raíz de jengibre y la salsa de frijol negro. Déjalos freír por 30 segundos. Mezcla esto con el bambú y fríe por 1 minuto.

- Junta la carne con el brócoli, añade el almidón de maíz, y deja cocinas 15 segundos o hasta que espese.

Referido: Mis recetas