Para este invierno nada como una sopa caliente para calentar y alimentar el cuerpo, como esta rica sopa de cebolla, baja en calorías y fácil de preparar.

Como las enfermedades respiratorias nos rondan, consumir alimentos cebolla cae perfecto, ya que la cebolla es un gran remedio casero para los resfriados, gripes, y asimismo para enfermedades del hígado.

Ingredientes

1 kilo de cebollas
1 cucharada de harina
½ vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
800 ml de agua
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal

Preparación (rinde para 4 personas)

- Pela, pica las cebollas y rehógalas en una cacerola con un poco de aceite de oliva

-Agrega la sal.

- Añade una cucharada de harina y remueve bien.

- Vierte medio vaso de vino blanco, el agua y pon una hoja de laurel.

- Deja cocinar a fuego lento 20 minutos.

- Sierva la sopa caliente espolvoreada con perejil fresco picado.

Referido: Mujer de élite

Ahora que el frío está tomando cuerpo hay que protegerse y consumir más cítricos, tales como las mandarinas.

La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto para este otoño para toda la familia. Y mejor aún, es tan sencillo y rápido que te logrará sacar de los apuros.

Ingredientes

1/2  kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 limón
2 vasos de agua
Margarina

Preparación

- Pela las mandarinas y separa sus gajos.
- Exprime el limón.
- Mezcla el azúcar con el agua, déjalos hervir hasta que formen caramelo.
- Añade un chorrito de limón.
- Baja el fuego y mete los gajos en el caramelo.
- Escurre la fruta en una rejilla engrasada con mantequilla para que no se peguen los gajos.
- Sirve este dulce acompañado con una bola de helado de vainilla.

Referido: Recetín