La mayonesa es una de las salsas que casi nunca falta en la mesa, pero el problema es que, como la mayorÃa de cosas ricas, es una de las grandes causantes de la ganancia de peso y del aumento del nivel de colesterol y triglicéridos.
Ahora bien, hay una manera de preparar mayonesa que nos permite seguir disfrutando de ella con menos grasa, que consiste en reemplazar el aceite por la leche. La leche tiene menos calorÃas, el da una consistencia suave y un sabor agradable, y aunque no es lo igual que la mayonesa “aceitosa”, es mucho más sana.
Publicado por Femina en - Alimentos, - Cocina Light, Cocina, Salud y nutrición, Trucos el 19 Julio, 2008
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