Ahora que el frío está tomando cuerpo hay que protegerse y consumir más cítricos, tales como las mandarinas.

La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto para este otoño para toda la familia. Y mejor aún, es tan sencillo y rápido que te logrará sacar de los apuros.

Ingredientes

1/2  kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 limón
2 vasos de agua
Margarina

Preparación

- Pela las mandarinas y separa sus gajos.
- Exprime el limón.
- Mezcla el azúcar con el agua, déjalos hervir hasta que formen caramelo.
- Añade un chorrito de limón.
- Baja el fuego y mete los gajos en el caramelo.
- Escurre la fruta en una rejilla engrasada con mantequilla para que no se peguen los gajos.
- Sirve este dulce acompañado con una bola de helado de vainilla.

Referido: Recetín

Quienes al leer el encabezado de la nota se han quedado boquiabiertas pensando que se trataba de una broma entérense que es cierto, se puede adelgazar tomando helado.

Hoy les enseñaré una dieta ideal para poner en marcha durante los días cálidos de primavera o de verano con la que podrán bajar hasta 2 kilos en una semana. De más está aclarar que es efectiva para aquéllas mujeres golosas que mueren por un dulce y sufren horrores con las dietas tradicionales.

Pero tengan presente que sólo se la puede seguir durante una semana para evitar desequilibrios nutricionales.

Almuerzo:El helado que te guste, pero ten en cuenta que si es de frutas podrás comer hasta 250 grs y si es de crema hasta 200 grs.

Cena:

100 grs de pastas o arroz con salsa ligth con ensalada ó 100 grs de carne roja o blanca con 200 grs de vegetales en lo posible crudos

Desayuno: Frutas o zumos e infusión con leche desnatada.

Merienda: 1 fruta o un yogur desnatado con cereales integrales

Una vez que concluya la semana, si todavía tienes kilos por bajar deberás llevar una dieta variada durante 15 días y luego repetir otra semana la del helado, nunca hacerla por más de 7 días.

Las fiestas de Navidad y Noche Vieja son momento de regocijo, reunión y grandes comilonas. ¡Cómo abstenerse de probar  todas las cosas ricas que hay sobre la mesa!, seamos realistas… en verdad resulta bastante difícil no tentarse y comer de más.

Como son fechas en las cuales todo mundo de esmera por cocinar y no precisamente recetas light es posible ahorrar unas cuantas calorías sabiendo preparar y elegir los alimentos que serviremos.

Hoy les daré algunas ideas de postres bajos en grasas y muy ricos que pueden añadir a la mesa dulce para tener una opción saludable a la cual recurrir cuando se vean tentadas por algo “engordante”.

Postres diet para las fiestas

• Copas de gelatina light con variedad de frutas.
• Postres diet con fruta y crema dulce de queso magro y edulcorante o crema chantilly diet.
• CheeseCakes hechos con gelatina diet, frutas frescas y queso magro o requesón desnatado.
• Copas de helados diet con frutas frescas.
• Mousse de gelatina diet con fruta y yogur o queso magro untable.
• Batidos de helado diet, con frutas procesadas y un toque de champaña.
• Ensalada de frutas.
• Pionono relleno con crema dulce de queso magro y gajos de frutas frescas a elección.

Referido: Doctor Cormillot

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Si lo comes con moderación, como te lo indica el plan semanal de la dieta del helado, este delicioso postre puede ser tu mejor aliado para perder peso y disfrutar del placer de comer a la vez.

El helado es muy nutritivo porque contiene leche y huevos, y si es casero, tiene más vitaminas (A y D) por las frutas. Es además rico en hierro y fósforo, dos nutrientes grandiosos para la salud de la mujer, el primero combate la anemia y el segundo favorece la secreción de la leche materna.

Esta dieta es ideal para verano, durante el cual provoca comer cosas frescas a media mañana. Para balancear la carencia de fibra del helado, incluye frutas y vegetales, los cuales es mejor consumir crudos, o bien cocidos al vapor o a la parrillas.

¿Cuánto helado debo comer?

Las cantidades varían un poco según el sabor del helado (hasta lo puedes comer en el almuerzo). Puedes elegir entre estas diferentes opciones:

• 200 g. de helado de crema.
• 250 g. de helado de frutas.
• 140 g. de helado de crema + 40 g. de nata montada.
• 170 g. de helado de frutas + 40 g. de nata montada.
• 150 g. de tarta o postre helado.

Recomendaciones

• La mejor bebida es el agua mineral. También puedes tomar infusiones y té frío.
• Utiliza 2 cucharadas de fructuosa diarias para endulzar.
• Puedes utilizar edulcorantes artificiales para endulzar tus bebidas.
• Puedes comer cuanto zumo de limón, vinagre de manzana, especias y hierbas aromáticas quieras.

Referido: Mujer de Élite

Vamos con una propuesta más de postres para diabéticos, en donde le haremos frente al azúcar y la glucosa que aportan los hidratos de carbono.

Antes de disponerte a preparar esta ricura, por favor controla tu nivel de azúcar en la sangre, no vaya a suceder un episodio que luego lamentarás por un capricho goloso.

Ingredientes

90 gr de mermelada light de frambuesa
200 gr de hojaldre
300 gr de requesón
1 huevo
1 yogur desnatado
3 cucharaditas de edulcorante líquido para la crema
2 tacitas de agua

Preparación

Extiende el hojaldre con un rodillo de amasar y colócalo en un recipiente para horno, previamente humedecido con rocío vegetal. Pínchalo con el tenedor para que no leve tanto y hornéalo hasta que esté dorado a 200º. Cuando esté listo, déjalo enfriar y resérvalo.

Sigue por el relleno: en un bol mezcla el requesón, el yogur, un huevo y tres cucharaditas de edulcorante. Vierte esta preparación en la base de la tarta y lleva a horno de 180º por 10 minutos.

Mientras tanto sigue con la cobertura: mezcla la mermelada, el agua y una cucharadita rasa de harina de maíz. Coloca en un fuego suave y llevarlo a ebullición sin dejar de remover. Retira cuando se haya evaporado parte del agua y deja templar. Cuando esté templado vierte sobre la tarta y la tienes lista para servir.

Referido: Cocina y hogar