Ahora que el frío está tomando cuerpo hay que protegerse y consumir más cítricos, tales como las mandarinas.

La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto para este otoño para toda la familia. Y mejor aún, es tan sencillo y rápido que te logrará sacar de los apuros.

Ingredientes

1/2  kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 limón
2 vasos de agua
Margarina

Preparación

- Pela las mandarinas y separa sus gajos.
- Exprime el limón.
- Mezcla el azúcar con el agua, déjalos hervir hasta que formen caramelo.
- Añade un chorrito de limón.
- Baja el fuego y mete los gajos en el caramelo.
- Escurre la fruta en una rejilla engrasada con mantequilla para que no se peguen los gajos.
- Sirve este dulce acompañado con una bola de helado de vainilla.

Referido: Recetín