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La dieta del celíaco tiene prohibida todas las harinas comercializadas porque tienen avena, centeno, trigo, sémola de trigo y cebada. Pero existen otros cereales como el arroz y el maíz que son libres de gluten y puedes utilizarlos para hacer pasteles, tartas, tortas y pizzas.

Aquí la receta de cuatro variedades de harinas aptas para celíacos y sin bien no son tan fáciles como comprar el paquete de harina en la tienda, son sencillas de preparar y con el auténtico sabor de lo hecho en casa.