Expertos canadienses luego de una investigación realizada por el British Medical Journal aseguraron que fortificar alimentos con ácido fólico disminuye el riesgo de nacimiento de bebes con defectos congénitos.

Desde 1998 la fortificación alimenticia es un requisito en Europa que ayudo a reducir hasta un 6% anual de nacimientos de niños con defectos cardíacos.

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Un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Marshall University en Huntington en West Virginia aseguró que el consumo de nueces podría retrasar e incluso prevenir el riesgo de cáncer de mama.

Según Elaine Hardman, especialista y una de las investigadoras, “las nueces contienen muchos ingredientes que, individualmente, demostraron desacelerar el crecimiento del cáncer, incluidos los ácidos grasos omega-3, los antioxidantes y los fitosteroles“.

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