Noche Buena está cerca, lo que significa compras y más compras. Pero todas las compras la principal es para la cena.

Consejo: ve planeando el menú desde ahora que todavía tienes tiempo. Puedes improvisar con lo demás, menos con la comida. Para que vayas pensando en qué cocinas, aquí te presenta algunas opciones para el menú de la velada más especial del año.

• Pavo trufado. Pavo relleno de trufa picada, jamón en tiras, pechuga de pollo, ternera y huevos, sazonado con sal, pimienta y nuez moscada.

• Terrina de foie gras. Terrina de hígado de apto con frutos secos y ensalada de espárragos con trufa.

• Cordero asado. Cordero untado con manteca y adobado con ajos, cebollas, perejil, orégano, vinagre y vino blanco.

• Salpicón de rape. Pescado rape en trocitos con langostinos con vinagreta de pimiento, cebolla y tomate.

• Muslo de pato confitado. Muslo de pato confitado con espuma de turrón, cuscús de calabaza, pan de Cádiz y cebollitas caramelizadas.

¿Cuál(es) te animas a preparar?

Referido: Hola