La dieta roja consiste en comer todas las frutas y verduras de color rojizo, como el tomate, las cerezas, la sandía, las frambuesas, las frutillas, entre otras.

¿Qué de especial tiene el color rojo de estas frutas y verduras?

El color rojo lo obtienen de una sustancia llamada licopeno que tiene un gran poder antioxidante que tiene un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer (como el de próstata), y desacelerar el envejecimiento.

El licopeno ayuda también a controlar el colesterol y sirve como barrera protectora contra la exposición solar y el humo del cigarrillo.

Los tomates son las mayores fuentes de licopeno. Busca los tomates más rojos y maduros, que son lo que más contienen esta sustancia.

Para que asimiles mejor el licopeno, consúmelo con aceite de oliva, frito o aplastado como en el kétchup.

Un ejemplo de menú de la dieta roja

Desayuno

Un té rojo endulzado con azúcar moreno, un bol de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos) con avena y yogur desnatado.

Almuerzo

Salmón con huevo cocido y jamón picado, una tostada de jamón ibérico, aceite de oliva y tomate natural, un puñado de cerezas.

Cena

Sopa de tomate, ensalada de remolacha con mozzarella o atún y una rodaja de sandía.

Entre horas

Cualquier fruta roja entera o licuada sin azúcar añadido.

Referido: Terra México