Comenzo como una campaña de concientización contra las comidas rápidas y sus consecuencias, y ahora este movimiento se encuentra acaparando casi todos los ámbitos de la vida actual, tratando de que todo sea más tranquilo y equilibrado.

Sus caracteristicas principales:

El movimiento Slow trata siempre de ser un punto intermedio, es decir, no se debe vivir constantemente corriendo ni tampoco en una apatia total. Sus dos propuestas más importantes son el placer de una buena comida y el tratar permanentemente de manejarnos con más lentitud y con pasos bien meditados.