La dieta lactoovovegetariana es un tipo de dieta vegetariana que permite además del consumo de frutas y vegetales, huevos, leche y sus derivados. Las carnes rojas y blancas, incluida la de pescado, están prohibidas.

A diferencia de una dieta vegetariana estricta, como la dieta vegana, quienes siguen una dieta lactoovovegetariana tiene la ventaja de sufrir en menor riesgo las consecuencias del no consumo de huevos y lácteos.

La dieta lactoovovegetariana es el tipo de dieta más adecuado y saludable para niños y adolescentes que siguen una alimentación vegetariana o macrobiótica durante esta etapa de crecimiento corporal y maduración física.

Esta dieta incluye también el consumo de panes, cereales, legumbres, semillas y pastas integrales. Respecto al huevo, las yemas deben usarse poco, así como el té, el café y las bebidas alcohólicas para que no afecten al absorción de nutrientes.

Ciertamente el contar con el refrigerador nos permite mantener los alimentos por mucho más tiempo, despreocupándonos por su conservación.

En la mayoría de los casos no sabemos aprovechar en su totalidad el espacio que nos ofrece, colocando los elementos de maneras en las que se dificulta luego su utilización.

Hoy trataremos de darte algunas pautas para que des orden a tu refrigerador, y además algunas consignas sobre la forma en la que mejor se conserva la comida.

Los alimentos perecederos, carnes y pescados, necesitan de temperaturas de menos de 10ºC, por lo que se colocaran en la parte mas fría del frigorífico, en su congelador, la manera de hacerlo es envueltos en plástico film o en aluminio sin apretar, puede guardarse fría durante 3 a 5 días, mientras que congelada dura hasta 1 mes.

Los fiambres y embutidos deberán guardarse en recipientes cerrados en el refrigerador, si están cortados en lonchas los separaremos con bolsitas de plástico.

Los huevos se colocaran en la puerta del refrigerador, ya que no necesitan demasiado frío, pero el suficiente para que no crezcan microorganismos en su interior.

Verduras, hortalizas y frutas deben ir en lugares frescos y secos, generalmente en la parte inferior del refrigerador, donde además, están protegidas de la luz. Se aconseja guardarlas dentro de bolsas plásticas agujereadas separadas según tipo.

Los tarros de conservas, dulces, etc, Irán en los estantes mas bajos, la zona media estará destinada a las sobras de comidas del día, desde donde es mas sencillo no perderlos de vista para consumirlos y no tener que botarlos por encontrarlos escondidos detrás de alguna otra cosa.

Las jarras o botellas de bebidas cotidianas Irán en los primeros estantes, si tenemos alguna bebida especial será guardada debajo de todo al fondo.

La manteca, los quesos y la leche deben estar perfectamente cerrados, o en su propio embase o dentro de un recipiente hermético.

Una muy buena razón para aumentar tus vasos de leche al día: tener un cabello brillante y saludable.

En lugar de gastar un montón de dinero en productos para el cabello, puedes lograr el mismo resultado y además mejorar tu salud con algo tan simple como beber leche.

Aunque huesos fuertes sea lo primero que se te viene a la cabeza cuando te dicen leche, pues debe saber que la leche es no de los secretos de belleza mejor guardados…hasta ahora.

La leche contiene proteínas y lípidos que fortalecen el cabello, el calcio estimula su crecimiento y previene su caída. También contiene biotina, vitaminas A y B6 y potasio que juntos, hacen que tu cabello luzca más brillante y se sienta más suave.

Así es que ya sabes, no necesitas ir más lejos que hacia tu nevera y servirte un vaso de deliciosa leche para presumir de un cabello increíble.

Según un artículo publicado en la revista medicinal “Archives of Internal Medicine” el calcio podría llegar a prevenir y beneficiar la protección contra distintos tipos de cánceres relacionados con el sistema digestivo.

El estudio que tuvo a cargo al investigador Yikyung Park, arrojó como resultado luego de más de 7 años de análisis, una disminución en los casos en donde se otorgó alimentos con mayor contenido de calcio en vez de suplementos dietarios.

Los voluntarios del estudio fueron alrededor de 550.000 personas de 50 a 71 años que comenzaron con el mismo a mediados de los años 90; y que finalmente arrojó un saldo de aproximadamente 36.965 hombres y 16.605 mujeres diagnosticadas positivamente con cáncer de distintos tipos.

No obstante, los resultados finales concluyen que los varones que recibieron una dosis no superior a 1200 gramos de calcio tienen un 30% menos de probabilidad de contraer cáncer de esófago, 20% menos de contraer cáncer de cuello o cabeza, y 16% menos de desarrollar cáncer de colon.

En el caso de las mujeres la reducción se produjo únicamente en el cáncer de colon que redujo en un 28% su probabilidad de contraerlo.

Referido: Sin Mordaza

No importa la edad y el sexo, la salud y la apariencia de la piel es muy importante para mujeres y hombres jóvenes y mayores. El problema es que muchos(as) no  saben cómo cuidar de ella o no son muy afectos(as) al uso de productos cosméticos (o no saben usarlos) o a los tratamientos para la piel.

Para ellos, aquí esta selección de consejos para mantener tu piel sana, ya sea ésta  seca, grasosa o mixta. ´

• Limpieza con leche. Si usas maquillaje la mayor parte del día tienes que retirarlo cuando llegues  a casa para liberar tus poros. Ni siquiera necesitas un desmaquillador, tan solo coge un pedazo grande algodón y sumérgelo en leche. Para desmaquillar la piel de los ojos, utiliza aceite de almendra.

• Hidratación natural. Si estas muy expuesto(a) al polvo y a la contaminación, utiliza algo benigno para tu piel como una crema hidratante natural hecha con arcilla blanca y un plátano triturado. Aplícala por unos minutos y lávate la cara.

• Acuéstate temprano. Además de tener que dormir un promedio de 8 horas cada noche, durante las dos primeras horas de sueño, la hormona HGH empieza el trabajo de renovación celular.

• Haz ejercicios con regularidad. Caminar, correr, trotar o seguir una rutina regular de ejercicios o deportes ayudan a darle encendido a tu cutis. Caminar es particularmente bueno  porque estimula la producción de colágeno.

Aunque no quieras adelgazar, igual te provocará seguir esta dieta diseñada para los amantes del verano y del helado. Esta dieta brinda un aporte hipocalórico de 1200 a 1300 calorías y te permite bajar de 1 a 2 kilos en una semana.

Pero, ¿no que el helado engorda? Pues no, si lo comes con moderación. El helado, además de ser una delicia, es muy nutritivo y sano, pues contiene leche, nata, yema de huevo y azúcar, que le aportan calcio, vitaminas A y D, fósforo y hierro.

El valor aproximado de nutrientes de un helado está estimado en un 4.5% de proteínas, 20% de azúcares y 12% de grasas. Los helados de frutas tienen menos calorías que los de crema, no obstante éstos son mas ricos en vitaminas y minerales.

Aquí, el plan semanal de la dieta del helado:

Lunes

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 1 melocotón.
Almuerzo: Helado
Merienda: 1 melocotón.
Cena: 100 g. de espaguetis preparados con 50 g. de almejas + 100 g. de carne de ternera a la parrilla + 200 g. de zanahorias, rábano e hinojo en ensalada.

Martes

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 3-4 albaricoques.
Almuerzo: Helado
Merienda: 3-4 albaricoques.
Cena: 80 g. de arroz con tomate + 200 g. de lenguado o merluza al vapor.

Miércoles

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 3-4 ciruelas.
Almuerzo: Helado
Merienda: 3-4 ciruelas.
Cena: 100 g. de espaguetis con ajo, aceite de oliva y pimentón + 100 g. de jamón crudo o cocido eliminando la grasa visible + 200 g. de ensalada de tomate, cebolla y pepino.

Jueves

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 1 manzana.
Almuerzo: Helado
Merienda: 1 manzana.
Cena: 1 bol de crema de calabacín + 150 g. de pollo asado sin piel + 200 g. de ensalada de lechuga y zanahoria.

Viernes

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 3-4 ciruelas.
Almuerzo: Helado
Merienda: 3-4 ciruelas.
Cena: 2 patatas asadas con piel + 200 g. de lubina o dorada a la plancha + 150 g. de berenjenas y pimientos asados.

Sábado

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 1 pera.
Almuerzo: Helado
Merienda: 1 pera.
Cena: Ensalada de pasta (80 g. de lazos o espirales con 50 g. de mozzarella, 4 tomates troceados y 1 cucharada de alcaparras) + 1 pechuga de pollo a la plancha.

Domingo

Desayuno: Café o té + 3 tostadas integrales condimentadas si se desea con 1 cucharada de mermelada de frutas sin azúcar.
Media mañana: 100 g. de fresas.
Almuerzo: Helado.
Merienda: 100 g. de fresas.
Cena: 200 g. de pizza Margarita + 50 g. de judías verdes.

Referido: Mujer de Élite

La mayonesa es una de las salsas que casi nunca falta en la mesa, pero el problema es que, como la mayoría de cosas ricas, es una de las grandes causantes de la ganancia de peso y del aumento del nivel de colesterol y triglicéridos.

Ahora bien, hay una manera de preparar mayonesa que nos permite seguir disfrutando de ella con menos grasa, que consiste en reemplazar el aceite por la leche. La leche tiene menos calorías, el da una consistencia suave y un sabor agradable, y aunque no es lo igual que la mayonesa “aceitosa”, es mucho más sana.

Para prepararla necesitas un huevo y un vaso y medio de leche (con nata o semidesnatada) que son como unos 300-350 ml. Agrega el huevo de pocos en la licuadora, agrega pimienta blanca para darle gusto y listo.

Como la leche se corta al mezclarse con los cítricos, para nada le eches limón o vinagre, de ahí que el sabor sea diferente al de la mayonesa convencional.

Prestigiosos investigadores de Estados Unidos y Suecia han descubierto una cualidad más a los ya confirmados beneficios relacionados a lo que a amamantamiento se refiere. Este nuevo pro nos da la pauta de que aquellos bebés que reciben el pecho tendrán en el futuro mayor capacidad para resolver situaciones de estrés y de ansiedad propios de la vida cotidiana.

Pero esta situación además no solo estaría ligada a la alimentación sino además partiría del vinculo madre-hijo, esta conexión tan estrecha que se forma entre ambos es algo mágico e indescriptible, fomentándola estarás asegurándole a tu niño un crecimiento físico y mental formidable, además de que te procuraras muchos beneficios a ti misma.

Influencias sobre la madre:

• Previene a la mamá del riesgo de sufrir cáncer de mama, de ovarios y de útero.
• Ayuda a fortalecer el vinculo entre madre y bebé, tan importante durante los primeros meses de vida.
• Favorece a que el útero vuelva a su tamaño normal luego del parto.
• Y por sobre todas las cosas le causa a la mamá un placer y una alegría inmensa, lo que provoca una revolución interior que la llena de bellas sensaciones, capaces de combatir síntomas de depresión, tristeza, frustración o melancolías, la emoción de esos momentos es tan grande que no cabe dentro del pecho.

Influencias sobre el bebé:

• El niño tendrá una nutrición completa, tanto en cantidad como en calidad y consistencia.
• Tendrá un desarrollo psicomotriz, emocional y social excelente.
• Además de estimular y fortalecer su sistema inmunológico, el hecho de mamar favorece especialmente la parte dentomaxilar y facial del niño.
• Y lo que es más importante, le brindara tranquilidad,seguridady confort, un calorcito tan agradable que solo encontrara en su mamá.

Esta práctica solo deviene en una relación simbiótica en la que tanto madre como hijo se conectan y reciben cantidad de beneficios que los ayudan a estar sanos y felices.

Cuando nuestro estado de ánimo no esta pasando por uno de los mejores momentos y además tenemos decaimiento sumado al mal humor por sentirnos tan frustrados, es bueno saber que contamos con algunos alimentos que además de aliados, nunca nos van a fallar.

Si lo que necesitamos es levantar nuestra autoestima, la alegría y la buena onda, nuestra mejor opción será el chocolate, este viejo y conocido amigo de todos no nos defraudara, una simple barrita aportara además de placer gustativo, una gran serenidad tanto física como mental.

En cambio si lo que nos esta faltando es la energía y la vitalidad, nuestro mejor remedio serán las pastas, su alto contenido en hidratos de carbono las convierte en una poderosa fuente de energía, además no es necesario recordar que son sumamente deliciosas, cualquiera sea su forma de preparación.

Pero si el problema que nos aqueja es la ansiedad y los nervios, la mejor alternativa será beber un vaso de leche tibia, ya que esta actúa en nuestro organismo como un ansiolítico, pero lógicamente natural, es conveniente beberla de a sorbitos pequeños y de a poco, lo que ira disipando la angustia y la intranquilidad.

La formula es genial, mientras comemos y bebemos cosas que nos gustan nos iremos desligando del mal humor, la falta de energía, los nervios y las angustias.