El frijol es una legumbre polémica porque solemos asociarla con la pesadez de estómago y los gases, pero resulta que es excelente para reducir el abdomen y para mejorar la elasticidad de la piel, y así reducir las líneas de expresión.

El frijol es rico en carbohidratos, proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio. Y es además muy económico, variado (existen diversos tipos de frijoles) y abundante en la mayoría de países de Latino América.