La dieta South Beach fue diseñada por el doctor Arthur Agatston para ayudar a sus pacientes con problemas cardiacos y de obesidad que necesitaban perder peso rápido antes de someterse a una operación.

Los resultados de esta dieta fueron asombrosos: de 4 a 6 kilos menos en dos semanas, y así, de ser una dieta médica pasó a convertirse en una dieta famosa.

La dieta South Beach se basa en el uso del índice glucémico (elevación de la glucemia por ciertos alimentos), procurando el balance entre hidratos de carbono y grasas, por lo que es una dieta recomendada para diabéticos.

En términos generales, la dieta South Beach es una dieta sana que puede seguirla cualquier persona saludable, pero en el caso de diabéticos y cardiacos es preferible que el especialista la apruebe primero.

Hoy te traemos la segunda parte del menú de la primera fase de la dieta Montignac. Esta primera etapa es la de adelgazamiento y se caracteriza por ser muy estricta., solo puedes comer lo que indica el menú.

Las comidas prótido-lipídicas (carne, pescado, huevos, etc.) pueden combinarse con glúcidos con un índice glucémico igual o inferior a 35 como las legumbres y las verduras.

Las comidas prótido-glucídicas (espaguetis, arroz integral, etc.) se pueden combinar con verduras y con pocas grasas, como el aceite de oliva y las de pescado.

Aquí, la segunda parte del menú de la primera fase de la dieta Montignac:

Día 4

Desayuno

Leche desnatada.

Pan integral 100 % con mermelada sin azúcar.

Café descafeinado o te ligero.

Almuerzo

Pisto.

Cordero asado con lechuga.

Queso Manchego.

Media tarde

Fresas.

Cena

Ensalada de tomate y atún.

Tortilla con chorizo (evitar en caso de hipercolesterolemia).

Panacota.

Día 5

Desayuno

Leche de soja (Sin Azúcar).

Pan integral 100 % con mermelada sin azúcar.

Café descafeinado o te ligero.

Almuerzo

Zanahoria rallada.

Cordero asado con lechuga.

Alubias.

Fresas.

Media tarde

Frutos secos.

Cena

Judías verdes con jamón.

Sardinas en aceite de oliva.

Queso.

Día 6

Desayuno

Cerezas (15 minutos antes).

Yogur natural 0 % materia grasa.

Pan 100 % Integral.

Café descafeinado o te ligero.

Comida

Ensalada de aguacate.

Huevos al plato.

Col.

Yogur.

Media tarde

Aceitunas.

Cena

Lentejas estofadas (sin carne).

Quinoa con salsa de tomate.

Manzanas al horno (sin azúcar).

Referido: Mujer de Élite

Como saben, uno de los síntomas del SOP es el aumento de peso y la acumulación de grasa por un desorden en la insulina. La insulina en mujeres con SOP no transporta la cantidad necesaria de azúcares del organismo, lo que provoca que se acumule grasa y que no tenga la sensación de energía necesaria.

Este desorden es conocido como resistencia a insulina, es por eso que la dieta que deben llevar las mujeres tiene que ser pobre en alimentos ricos en azúcares, como los hidratos de carbono. Uno de los estados normales es que la mujer con SOP constantemente tiene hambre y deseos de alimentos grasos o azucarados, para aumentar el nivel de insulina.

La dieta del índice glucémico es un plan de alimentación adecuada para la mujeres que sufren SOP porque les permite calcular el índice de azúcar de los alimentos, consumiendo siempre los de menor grado y evitando los mayor grado, para bajar de peso y regular el nivel de insulina.

La tabla de alimentos de la dieta del índice glucémico establece esto:

Alimentos de bajo índice glucémico = 55

• Frutas, vegetales no harinosos, cereales integrales y legumbres.

Alimentos de mediano índice glucémico = 55 a 70

• Harinas integrales, plátano, pasas de uva, batata, guineo y maíz.

Alimentos de alto índice glucémico = más de 70

• Repostería, bollería industrial, arroz blanco, harinas comunes, dulces, chucherías, tapioca, patata, refrescos, comida chatarra, snacks.

Lo recomendable es que antes de someterte a esta dieta consultes con tu ginecólogo cuál es el tratamiento nutricional adecuado para tu caso de síndrome de ovarios poliquísticos, ya que cada persona es un caso particular.

Referido: Geo Salud