Ciertamente el contar con el refrigerador nos permite mantener los alimentos por mucho más tiempo, despreocupándonos por su conservación.

En la mayoría de los casos no sabemos aprovechar en su totalidad el espacio que nos ofrece, colocando los elementos de maneras en las que se dificulta luego su utilización.

Hoy trataremos de darte algunas pautas para que des orden a tu refrigerador, y además algunas consignas sobre la forma en la que mejor se conserva la comida.

Los alimentos perecederos, carnes y pescados, necesitan de temperaturas de menos de 10ºC, por lo que se colocaran en la parte mas fría del frigorífico, en su congelador, la manera de hacerlo es envueltos en plástico film o en aluminio sin apretar, puede guardarse fría durante 3 a 5 días, mientras que congelada dura hasta 1 mes.

Los fiambres y embutidos deberán guardarse en recipientes cerrados en el refrigerador, si están cortados en lonchas los separaremos con bolsitas de plástico.

Los huevos se colocaran en la puerta del refrigerador, ya que no necesitan demasiado frío, pero el suficiente para que no crezcan microorganismos en su interior.

Verduras, hortalizas y frutas deben ir en lugares frescos y secos, generalmente en la parte inferior del refrigerador, donde además, están protegidas de la luz. Se aconseja guardarlas dentro de bolsas plásticas agujereadas separadas según tipo.

Los tarros de conservas, dulces, etc, Irán en los estantes mas bajos, la zona media estará destinada a las sobras de comidas del día, desde donde es mas sencillo no perderlos de vista para consumirlos y no tener que botarlos por encontrarlos escondidos detrás de alguna otra cosa.

Las jarras o botellas de bebidas cotidianas Irán en los primeros estantes, si tenemos alguna bebida especial será guardada debajo de todo al fondo.

La manteca, los quesos y la leche deben estar perfectamente cerrados, o en su propio embase o dentro de un recipiente hermético.

Si saben del tema, o si han visto esos programas de televisión donde nos enseñan intrincados platillos que nunca llegamos a concretar, sabrán que la tabla de picar debe ser o bien lavada para utilizarla con diferentes alimentos, o en el mejor de los casos, tener una para cada cosa.

Teniendo en cuenta el tamaño de las tablas de picar y el poco espacio que nos quedaría en la cocina, es que se ha creado la Index Chopping Boards, un dispositivo que a modo de archivo contiene 4 diferentes tablas realizadas en material liviano y resistente y cada una con un uso particular.

Entonces tenemos la roja para la carne, la azul para el pescado, la verde para las verduras, frutas y hortalizas y la blanca para alimentos cocinados, al usarlas se lavan y se vuelven a colocar en el soporte metalizado. Al querer escoger otra, solamente tendremos que mirar la solapita correspondiente y listo.

La manera de mantener el orden y el buen manejo de los alimentos en la cocina, cosa por demás importante, ya que la manipulación de las tablas si no tiene un buen aseo puede contaminar nuestros ingredientes…aquí tienes la solución por apenas unos 80 euros aproximadamente en la tienda online MoMa Store.

Referido: Silose