La Dieta de la Zonaparaadelgazaren otoño. La llegada del frío y de las próximas fiestas navideñas seguramente te hace temerle a empezar una dieta nueva. Pero no debes preocuparte, en Femenino te ayudamos a quitarte todos esos miedos, por eso este mes te estamos dando una serie de ejercicios y trucos para que puedas estar en forma este invierno sin sufrimiento.

Hoy te contamos todos los secretos dela Dieta de la Zona, que te permitirá adelgazar en otoño de forma saludable y equilibrada. Ya te hemos hablado anteriormente de esta dieta, pero ahora lo que queremos es que comprendas todos sus beneficios y la forma de realizarla. ¿Estás preparada para iniciar el camino hacia una figura envidiable?

Esta Dieta dela Zona, creada por Barry Sears en Estados Unidos, busca que tu cuerpo esté en equilibrio alcanzando la zona ideal, para lo cual debes incorporar a tus comidas hidratos de carbono, proteínas y grasas. Esta dieta paraadelgazarse opone a las famosasdietasde hidratos de carbono que  no hacen más que aumentar las posibilidades de enfermedades además de no eliminar la grasa del cuerpo.

Por lo tanto Barry Sears  te propone incorporar en cada comida estos tres elementos:

• Hidratos de carbono: Frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
• Proteínas: Las proteínas animales que se recomiendan en esta dieta son las carnes de pollo, pavo, conejo, pescados azules (intenta evitar las carnes rojas) y los lácteos. Losvegetarianosencontrarán las proteínas en el Tofu, gluten, alga Espirulina, levadura de cerveza, germinados de lentejas o soja y las legumbres.
• Grasas: Aceite de oliva, aceitunas y mayonesa.

De esta forma lograras perder grasa sin pasar hambre, a la vez estarás mejorando tu salud ¿A que esperas para empezarla?

Pan integral, receta fácil para aprender a elaborar con tus propias manos un producto nutritivo y muy saludable. La principal diferencia entre el pan blanco y el integral es que éste último aporta hidratos de carbono complejos, que se digieren más lentamente, produciendo mayor saciedad.

Por este motivo – y mientras se consuma de forma moderada – el pan integral es muy útil en regímenes de adelgazamiento y mantenimiento del peso. Es rico en vitaminas, minerales y fibras, con lo cual ayuda a normalizar el tránsito intestinal. Te dejo la receta de pan integral después del salto.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral fina
- 1/2 cucharada de gluten
- 2 cucharadas soperas de germen de trigo.
- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol u oliva de primera presión en frío

Para la salmuera:
- ½ taza de agua caliente mezclada con 1 cucharadita, tamaño té, de sal marina gruesa

Para el fermento:
- 1 cucharada sopera de levadura de cerveza fresca más una pizca de miel y 2 cucharadas soperas de agua tibia

Preparación:
1- Prepara la salmuera y el fermento, y resérvalos tapados hasta el momento de usar en un lugar tibio
2- Vierte en un bol los ingredientes secos, incorpora la salmuera y el aceite. Mezcla muy bien, y por último agrega el fermento. Une suavemente.
3- Tapa la masca y déjala descansar en lugar tibio hasta que duplique su tamaño.
4- Vuelve a amasar, ahora en una superficie enharinada hasta lograr una textura lisa y homogénea. Dale a la masa la forma deseada.
5- Coloca el bollo en un molde aceitado, hazle unos cortes con un cuchillo bien afilado y pincela con agua o salsa de soja.
6- Luego de descansar la masa durante una hora más, llévala a horno mínimo hasta que, al introducir un palillo éste salga seco (40´ a 1h).
7- Retira el pan del horno y déjalo enfriar cubierto con un repasador.

Rendimiento: 1 pan grande

Relacionado:
Dieta del pan integral

Referido: En Buenas Manos

Especialistas británicos en nutrición han diseñado una dieta que elimina el rollo de la cintura para siempre en 42 días. Sí, ese rollito que siempre se resiste a desaparecer puede ser cosa del pasado con esta dieta a base de batidos, sopas y cremas.

La dieta de los 42 días te ayuda a reducir medidas obligando a tu cuerpo a usar la grasa abdominal como combustible para elaborar energía. Aconseja también una rutina de al menos media hora de ejercicios al día para tonificar el cuerpo cuando el rollito haya desaparecido.

Durante las dos primeras semanas tienes que seguir un programa de proteínas que consiste en comer batidos caseros, sopas o cremas, cuya función en saciar el hambre, sin haber consumido muchas calorías. Están prohibidos el alcohol y la cafeína para reducir la carga de calorías en el hígado. Estos batidos contienen leucina, un aminoácido que se encuentra en la carne y ayuda a acelerar la pérdida de peso sin comprometer la pérdida de masa muscular.

Las dos semanas siguientes sigues un programa también alto en proteínas pero bajo en hidratos de carbono, con el fin de reducir insulina. El hígado continúa así limpiándose, lo que ayuda a potenciar el metabolismo. En las últimas dos semanas, la dieta sigue siendo alta en proteínas pero se mantiene el equilibrio de los otros nutrientes.

Para lograr mejores resultados con esta dieta: come cada tres o cuatro horas, consume por lo menos tres lácteos al día, elimina el azúcar (pasteles, galletas, leches saborizadas, etc.), y utiliza endulzantes como sucralosa, estevia, entre otros.

Es un mito eso de que hay alimentos que engordan. Todo alimento natural es beneficioso para el cuerpo humano si se consume en las debidas cantidades. Incluso las temidas grasas son también necesarias.

Tienes que saber que todos los alimentos aportan calorías, excepto el agua pura. Un alimento no tiene de por sí la capacidad de engordar a una persona, todo está en “comer de todo un poco”.

El pan suelo ser lo primero que casi la mayoría elimina de una dieta para adelgazar. En realidad el pan aporta hidratos de carbono, nutriente que el organismo necesita en gran cantidad. El punto a favor del pan es que casi no tiene grasa. El problema es lo que se le unta o rellena…

El plátano es la fruta prohibida para algunos. También lo están los higos y las uvas. Es cierto que por cada 100 gramos aporta más calorías que otras frutas, pero si pesas un plátano mediano apenas llega a los 100 gramos a diferencia de otras frutas grandes.

La carne de cerdo es otro enemigo de lasdietasy no tiene por qué serlo. Es cierto que tiene más grasa y calorías que las otras carnes, pero depende del corte que compres.  Te recomiendo el solomillo, el entrecot y el lomo. Además, la grasa en el cerdo es muy visible, por lo que es sencillo deshacerse de ella.

El huevo, si lo comes cocido es mucho más saludable que frito obviamente. Punto a favor para el huevo: incluso frito no absorbe demasiado aceite. Otros alimentos a los que tildan de “engordantes” son los frutos secos. Cierto, contiene grasa pero de de la insaturada que ayuda al corazón y a disminuir el colesterol malo.

Así es que ya sabes, no es lo que comes sino cómo lo comes lo que determina el aumento de peso o no.

Las dietas sin carbohidratos son lasdietasdel  momento, pero muy aparte de su popularidad la cuestión de fondo es si estas dietas son seguras para la salud o no, y si se pueden seguir por tiempo indeterminado.

Los carbohidratos o hidratos de carbono son un nutriente importante en nuestra dieta, su función primordial es aportar energía al organismo. Los alimentos más ricos en carbohidratos son las pastas, los panes, los cereales, las legumbres, las frutas, las verduras, el azúcar y la miel.

La razón por la que estasdietasprescinden de este nutriente es debido a que ante la ausencia de hidratos de carbono el organismo recurrirá a las proteínas y grasas para producir energía, esto se llama “cetosis”, y genera sustancias cetónicas que el organismo busca evacuar al aumentar la eliminación de líquidos.

Los riesgos de la cetosis producida por lasdietassin carbohidratos son la deshidratación y la elevación de los niveles de colesterol y triglicéridos. Si siguieras estasdietaspor meses, podrías sufrir una sobrecarga renal, una descalcificación o intoxicación por las toxinas de los alimentos proteicos (carne, huevos, etc.).

La conclusión final es que lasdietassin carbohidratos son recomendables solo por un corto periodo de  tiempo y bajo estricta supervisión médica para evitar problemas mayores a solo un par de kilos de más.

Durante el embarazo tu organismo trabaja más porque sus necesidades nutricionales son mayores naturalmente. El organismo tiene que sintetizar más lípidos, proteínas, minerales, vitaminas….

Pero hay una sustancia en especial con la que el organismo la embarazada no puede darse abasto: la insulina, la hormona que control los niveles de glucosa en la sangre. Si el organismo no puede llegara controlar los niveles de glucosa, se produce la diabetes gestacional. No hay necesidad de tener antecedentes de diabetes para desarrollar diabetes gestacional.

Para la alimentación de la embarazada con diabetes gestacional lo principal es suprimir los hidratos de carbono de rápida absorción, como son el azúcar, los chocolates, las bebidas gaseosas, las mermeladas, los helados,  el dulce de leche, etc.

Los hidratos de carbono de lenta absorción que puedes comer de forma moderada son los panes y galletas, las pastas,  el arroz, las batatas y patatas, y las legumbres.

Realiza cuatro comidas y dos colaciones diarias, éstas pueden incluir yogur, frutas frescas o ensaladas de frutas.

Distribuye las calorías de este modo:

15% en el desayuno
5% en la colación
30% en el almuerzo
15% en la merienda
5% en la colación nocturna o de media tarde
30% en la cena

El ejercicio físico moderado es altamente recomendado para controlar la diabetes gestacional, siempre y cuando tu médico lo apruebe.

Ahora bien, estas son recomendaciones generales por lo que adecuado es que consultes a tu médico y a un nutricionista, ya que la dieta debe apartarse a cada embarazada y su condición de salud.

Así no hayas sido diabética antes de quedar embarazada, existe la posibilidad de que desarrolles la enfermedad durante el embarazo debido a los cambios hormonales por los que pasa el organismo durante esta etapa.

Si te han diagnosticado diabetes gestacional y estás en la etapa inicial (cuando los niveles no azúcar no son muy altos), puedes mantenerla bajo control gracias a una dieta adecuada durante todo el embarazo.

¿Y en qué consiste una dieta adecuada para la diabetes gestacional?

Debe ser una dieta individualizada que aporte entre 1600 y 2000 calorías diarias,  conformada por un 40%-60% de azúcares complejos, 25% de proteínas y 15%-25%  grasas.

No debe incluir estos hidratos de carbono. La razón es que el organismo los absorbe de forma rápida, lo que se traduce en un aumento brusco de glucosa en la sangre.

Azúcar
Bombones
Caramelos
Chocolate
Crema chantillí
Crema pastelera
Dulce de leche
Dulces de membrillo o batata
Facturas
Gaseosas
Helados
Leches achocolatadas
Masas
Mermeladas
Miel
Postres con azúcar

Los únicos hidratos de carbono son éstos, que son de lenta absorción:

Panes y galletitas
Pastas
Arroz
Papa y batata
Masas de tarta
Legumbres

En el desayuno debes evitar los alimentos  dulces a toda costa, pero sí puedes comer pan integral con una cucharadita de mermelada, yogur semidesnatado, leche, té o café.

En el almuerzo y la cena, puedes comer una pequeña ración de ensalada, un segundo plato de carne, pescado o queso magro con verduras crudas o cocidas (tomate, brócolis, calabacines, hinojo, espinacas…), y una fruta como postre.

Referido: Babysitio

La dieta perfecta no existe, ya que no todas funcionan para todos por igual o porque con el tiempo y los estudios científicos se han detectado sus riesgos.

La dieta South Beach será una dieta famosa (el marketing hace milagros) y un libro best-seller, pero no por eso está libre de crítica y revisión.

Uno de los nutricionistas que ha confrontado las teorías del doctor Agatston es el doctor Mercola, fundador de uno de los sitios más visitados de salud natural,  Mercola.com, quien nos da las siguientes razones para no seguir la dieta South Beach:

Hidratos de carbono buenos vs malos hidratos de carbono. Esta dieta propone erróneamente a los panes integrales y las frutas como hidratos de carbono buenos, ya que estos alimentos podrían ser contraproducentes para personas sensibles al gluten o a  los hidratos de carbono y tienen problemas para controlar su insulina.

El pescado y el mercurio. Según Mercola, esta dieta recomienda el alto consumo de pescado sin tener en cuenta que éstos están expuestos a sustancias contaminantes como el mercurio que están asociadas a daños en el cerebro y defectos de nacimiento.

Endulzantes artificiales. El doctor Mercola recomienda NO utilizar estos endulzantes ya que muchos estudios los relacionan con diferentes enfermedades, tales como la diabetes, el cáncer, problemas emocionales, entre otras.

Grasas trans. Mercola dice que el doctor Agatston se contradice al señalar que estas grasas son peligrosas, pero sin embargo recomendar patatas fritas y los snacks de patatas como alternativas más saludables a las patatas al horno por el tipo de  aceite con el que están preparadas.

La verdad este tema me ha fascinado, y espero que a ti también, por lo que pienso traer una segunda y tercera parte.

Referido: Emaxhealth

La dieta de la Clínica Mayo es una de lasdietasmás famosas, y aunque no fue creada en la clínica estadounidense que le da nombre, aún se le sigue conociendo así. En todo caso, también podría llamársele la dieta del huevo, ya que es el alimento principal de esta dieta: puedes comer hasta 6 huevos al día.

Esta dieta promete hacerte adelgazar hasta 10 kilos en 2 semanas, a base de proteínas y pocos hidratos de carbono y grasas, por lo que se le considera una dieta más o menos equilibrada.

El talón de Aquiles de esta dieta está en su bajo contenido de hidratos de carbono, ya que esto obliga al organismo a recurrir a las reservas de azúcar del hígado que forman el glucógeno (energía).

Con esta dieta también pierdes una buena cantidad de líquidos, por lo que en la báscula verás el gran milagro de la pérdida de kilos, que en realidad se trata de agua.

Además de los huevos, las frutas y verduras que van en toda dieta, su menú también incluye carnes de res, de ave y de pescado, frutos secos, productos integrales cocinados todos sin grasas. Y para beber, solo té y café. Nada de lácteos.

Algo que cabe señalar es el alto nivel de proteínas. La dieta de la Clínica Mayo recomienda más del doble de lo considerado saludable, por lo que hay un altor riesgo se sufrir una sobrecarga en los riñones  y una absorción insuficiente de otros nutrientes.

Si quieres saber más sobre la dieta de la Clínica Mayo, es fácil, solo suscríbete a Femenino.info y tendrás las últimas novedades en dietas  y demás.

En esta ocasión te facilitamos algunos consejos para tener en cuenta a la hora de alimentar a los niños para que tengan además de una dieta sana, rica y nutritiva, todos los beneficios y aportes que necesitan para crecer sanos y llenos de energía.

• Es aconsejable que el consumo de grasas no supere el 30% diario, los mismas se encuentran en la crema, la manteca, el huevo y las grasas de origen animal.
• El mayor aporte nutricional debe proceder de los hidratos de carbono, en aproximadamente un 50 o 60 % de su alimentación. Lo encontramos en el pan, pastas, harina, cereales, papas, arroz, lentejas, arvejas y frutos secos.
• Es primordial que tanto las verduras como las frutas se encuentren dentro de su alimentación habitual, ya que ellas son ricas en vitaminas, minerales y fibras.
• Lo ideal es que por la mañana tomen un buen desayuno ya que este es uno de los alimentos más importantes del día, en el no deben faltar la leche, los cereales, las mermeladas, tostadas, jugos y alguna fruta fresca.
• Cuando cocinemos es preferible que los alimentos sean asados, guisados, hervidos o cocidos normalmente, lo que hay que evitar son las frituras.
• Los horarios de comer deben respetarse, lo ideal es que hagan cuatro comidas diarias con tranquilidad y sin apuro, masticando muy bien los alimentos, evitando de esa manera problemas digestivos e intestinales.

Como último consejo hay que recordar que como chicos habrá veces en las que querrán comer cosas que no nos parecerán las más nutritivas del mundo, pero no debemos dejar de permitirles de vez en cuando esas cosas que les gustan tanto como las papas fritas o las hamburguesas, con moderación nada es malo.

Recuerda estos consejos que no son muy difíciles de llevar adelante, solo debemos enseñarles a los niños el hábito de comer sano, rico y nutritivo ya que de adultos nos lo agradecerán.