¿A quién no le gustan las galletas? Por favor, te alocan. Pero por lo general las galletas, por ser bollería industrial, quedan fuera de lasdietascomunes.

Pero como en el mundo de la nutrición nunca falta la innovación, el doctor Sanford Siegal de Estados Unidos ha elaborado unas galletas especiales que te ayudan a bajar de peso.

La dieta de la galleta es una dieta relativamente nueva y que, obviamente, está bajo el escrutinio del público y los expertos.

Estas galletas, cuya receta es secreta, no saben como las galletas comunes pero tienen ingredientes comunes a ellas como pasas, harina integral, coco, arroz y chocolate.

La dieta consiste en comer seis de estas galletas dietéticas y solo hacer una comida al día. Esta comida se recomienda que la hagas en la noche y debe contener una pieza de pollo y vegetales.

¿Y con galletas podré llenarme? Sí es posible, ya que estas galletas son ricas en proteínas y están elaboradas justamente para darte sensación de llenura y no te provoque comer nada más.

Con esta dieta puedes perder hasta seis kilos en un mes si la sigues al pie de la letra.

La dieta del celíaco tiene prohibida todas las harinas comercializadas porque tienen avena, centeno, trigo, sémola de trigo y cebada. Pero existen otros cereales como el arroz y el maíz que son libres de gluten y puedes utilizarlos para hacer pasteles, tartas, tortas y pizzas.

Aquí la receta de cuatro variedades de harinas aptas para celíacos y sin bien no son tan fáciles como comprar el paquete de harina en la tienda, son sencillas de preparar y con el auténtico sabor de lo hecho en casa.

• Polvo leudante

Ingredientes: 100 gr de levadura o 100 gr de bicarbonato de sodio; 100 gr de cremor tártaro y 50 gr de maizena.

• Mezcla de tres harinas

Opción 1

Ingredientes: 1 kgr de harina de arroz; 650 gr de fécula de maíz y 500 gr de tapioca.

Opción 2

Ingredientes: 500 gr de harina de arroz; 650 gr de fécula de tapioca y 1 kgr de fécula de maíz.

• Mezcla de dos harinas

Ingredientes: 1 kgr de harina de arroz y 650 gr de fécula de maíz.

Una vez que tienes todos los ingredientes, mézclalos según cada receta y tamízalos bien. Luego los conservas en recipientes limpios y herméticos; ya tienes tu harina lista para preparar tus platillos.

Referido: Nutrición