¿A quién no le gustan las galletas? Por favor, te alocan. Pero por lo general las galletas, por ser bollerÃa industrial, quedan fuera de las dietas comunes.
Pero como en el mundo de la nutrición nunca falta la innovación, el doctor Sanford Siegal de Estados Unidos ha elaborado unas galletas especiales que te ayudan a bajar de peso.
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La dieta del celÃaco tiene prohibida todas las harinas comercializadas porque tienen avena, centeno, trigo, sémola de trigo y cebada. Pero existen otros cereales como el arroz y el maÃz que son libres de gluten y puedes utilizarlos para hacer pasteles, tartas, tortas y pizzas.
Aquà la receta de cuatro variedades de harinas aptas para celÃacos y sin bien no son tan fáciles como comprar el paquete de harina en la tienda, son sencillas de preparar y con el auténtico sabor de lo hecho en casa.
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Publicado por fada en Cocina, Salud y nutrición el 25 Febrero, 2008
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