Expertos canadienses luego de una investigación realizada por el British Medical Journal aseguraron que fortificar alimentos con ácido fólico disminuye el riesgo de nacimiento de bebes con defectos congénitos.

Desde 1998 la fortificación alimenticia es un requisito en Europa que ayudo a reducir hasta un 6% anual de nacimientos de niños con defectos cardíacos.