La dieta Montignac es una dieta disociada que te ayuda aadelgazarsin sacrificar el buen gusto, puedes comer alimentos ricos en proteínas y grasas siempre y cuando los consumas por separado y sin combinarlos. Ésa es la premisa de toda dieta disociada: no combinar nutrientes diferentes en un mismo plato.

Si bien esta dieta es un alivio para quienes detestan contar calorías y no pueden abandonar las “cosas ricas”, esta dieta presenta algunas desventajas que debes considerar antes de suscribirte a este plan.

La dieta Montignac es muy rica en grasas, y como no impone límite a su consumo, esto podría acarrearte problemas al corazón y a las arterias. Y como es pobre en hidratos de carbono, puede causarte fatiga.

Y algo muy importante, esta dieta no te brinda lo que toda dieta paraadelgazardebe ofrecer: enseñarte a comer de forma equilibrada para que puedas conservar tu peso y la buena salud.

Una dieta efectiva no es lo mismo que una dieta saludable. Lasdietasefectivas son aquellas que sí o sí te hacen adelgazar, a menos que sufras de un problema de obesidad mórbida o de un trastorno de la tiroides.

Se ha comprobado que estasdietasson efectivas para la mayoría de personas que las han probado, sin embargo eso no asegura que seandietasrecomendadas  para todos. La mejor dieta para ti es la que te recomiende el nutricionista.

- Dietas hipocalóricas: aportan una cantidad baja de calorías, en promedio entre 1000 y 1400 calorías. Al reducir la cantidad de calorías que procesar al día el organismo logra adelgazar, pero al volver a comer una cantidad normal de calorías el organismo empieza a recuperar el peso perdido (efecto rebote).

- Dietas cetogénicas: eliminan los hidratos de carbono de forma total o parcial para hacer que el organismo utilices sus propias grasas o las de la ingesta parta elaborar glucosa.

- Dietas líquidas: son una especie de semiayuno, solo consumen líquidos como sopas, caldos, zumos, batidos y dedietasjugosas con propiedades adelgazantes como el pomelo o el limón.

- Dietas disociadas: se basan en la separación de alimentos para que el sistema digestivo pueda realizar una digestión eficiente. La disociación de alimentos consiste en no mezclar en un mismo plato proteínas o hidratos de carbono con grasas.

- La dieta vegetariana y la dieta Macrobiótica: estasdietastienes tres puntos principales en común: eliminar el consumo de alimentos de origen animal y favorecer el consumo de alimentos de origen vegetal, y son más que dietas, son filosofías que buscar el bienestar general del ser humano.

La dieta disociada no es una dieta en particular, es un tipo de dieta que se basa en no combinar los carbohidratos de las proteínas en un mismo plato.

Lasdietasdisociadas no sondietasestrictas que te piden pesar los alimentos, ni te dan una lista de alimentos prohibidos, te dejan comer de todo siempre y cuando combines los alimentos de manera correcta.

¿Y por qué tengo que separar los hidratos de carbono de las proteínas?

Está prohibido combinarlos, según esta dieta, debido a que cada alimento requiere de un potencial de hidrógeno  -el famoso pH- diferente en el estómago para que sea bien digerido y asimilado. Por eso es mejor que se digieran juntos los alimentos con el mismo pH.

El mayor beneficio de esta dieta es que ayuda a mejorar la digestión, ya que al no combinar alimentos pesados, evita que la digestión sea lenta, que se hinche el abdomen y que aumentes de peso.

Entre los alimentos ricos en carbohidratos están: arroz, patatas, maíz, pan, pastas y todos los cereales.

Entre los alimentos ricos en proteínas están: carne, pescado, huevo, leche, yogur, queso, gluten, tofu, levadura de cerveza, soja, frutos secos, y todas las legumbres. De este grupo, el yogur y los frutos secos se pueden mezclar con cualquier alimento o bebida.

En cuanto a las frutas frescas, mantenlas fuera de las comidas, con excepción de la pera y la manzana, que son neutras y se pueden comer después.  Eso sí, no mezcles frutas diferentes, como una fruta ácida y una dulce.

Referido: Nutricion.pro