Una dieta vegetariana estricta, como la dieta vegana, no es conveniente para los deportistas porque reduce de forma significativa su rendimiento deportivo porque no le brinda las proteínas que necesita, así como una disminución en la resistencia a infecciones.

Si un deportista desea seguir el vegetarianismo, le conviene la dieta ovolactovegetariana, el tipo de dieta vegetariana menos estricto que le permite consumir miel, leche, huevos y sus respectivos derivados.

Un deportista necesita una cantidad de proteínas y aminoácidos mayor a la de un no deportista, y que por lo general se obtiene de alimentos de origen animal. Los vegetales contienen también proteínas, pero de un valor biológico menor, y carecen de algún aminoácido esencial.

La clave para una dieta vegetariana adecuada para el deportista está  en la combinación de vegetales. Al combinar cereales con legumbres o cereales con frutos secos logras obtener la misma cantidad de proteínas que te da un filete.

La única excepción es la soja, que es la única legumbre que por sí sola provee proteínas de excelente calidad sin tener que combinarse con cereales.

Las dietas vegetarianas no son exactamentedietaspara adelgazar, sino que pertenecen a un estilo de alimentación llamado vegetarianismo, que tiene a los alimentos de origen vegetal como protagonistas.

No obstante, este tipo dedietasson muy populares y gracias a sus beneficios han animado a consumados “carnívoros” a renunciar a los alimentos de origen animal.

Uno de los comentarios que más escucho de personas que han probado la dieta vegetariana es que  se sienten más saludables, ligeros y energéticos. No obstante, esta dieta no la puede seguir cualquiera debido a que podrán ocasionar déficit nutricional en embarazadas, madres lactantes, niños, ancianos y personas con ciertas patologías.

Hablamos de lasdietasvegetarianas porque esta forma de alimentación presenta varios matices. Existe la dieta vegetariana pura que no admite ningún alimento de origen animal, solo se comen vegetales.

La dieta vegetariana pura puede ayudarte en caso tengas niveles altos de colesterol, triglicéridos y ácido úrico. Sin embargo, al  limitarse a la ingesta de vegetales estás privando a  tu organismo de nutrientes esenciales.

Un tipo de dieta vegetariana más flexible es la ovolactovegetariana que sí permite el consumo de huevos,  leche y otros lácteos.  Al igual que la anterior, aporta beneficios para el sistema cardiovascular y articular.

Sin embargo, aún con este tipo de dieta vegetariana más abierta habrá carencias de nutrientes que losvegetarianosdeben aprender a controlar.

Si la dieta para veganos es muy extrema para tu gusto, siempre tienes la opción de la dieta vegetariana, sana, natural, pero que aún te permite disfrutar de algunos alimentos de origen animal.

La dieta vegetariana te ayuda a perder peso y a estar libre de toxinas mediante el consumo de  alimentos naturales que aseguran tu ingesta necesaria de nutrientes.

Como toda dieta de este tipo la prioridad son las verduras y frutas de todo tipo, a las que se les conoce también como calorías negativas ya que ayudan a quemar la grasa.

Puedes consumir las verduras como quieras, frescas, congeladas o cocinadas. Si lo que quieres es bajar de peso, te recomiendo que  las cocines asadas, al vapor, a la parrilla, hervidas o crudas. Si por ahí comes alguna verdura frita, que sea con aceite de oliva.

Asimismo, te aconsejo que guardes el caldo de las verduras y lo utilices para preparar sopa, salsa o puré, ya que ese caldo conserva las vitaminas y minerales.

En cuanto a las frutas, si bien todas están permitidas –y es mejor comerlas con cáscara por la fibra- es mejor que limites los plátanos y las uvas porque son ricas en azúcares y tienen más calorías que las demás frutas.

¿Y las proteínas? Como una dieta no está completa sin ellas, puedes recurrir a los lácteos como al leche, el yogur, la nata, el queso, y el huevo (la clara).

Aquí un ejemplo de dieta vegetariana (ovolactovegetariana):

Día 1

Desayuno
Té con leche o té solo y 4 galletas integrales.

Media mañana
1 pieza de fruta.

Almuerzo
Ensalada de tomate, lechuga, zanahoria y requesón.
Pimientos asados rellenos de arroz.
Una infusión

Merienda
Un café con leche y 1 gelatina.

Cena
Caldo de verduras
Tomates con orégano y queso fresco.
1 yogur desnatado.

Día 2

Desayuno
Café con leche con 30 g. de cereales.

Media mañana
1 yogur desnatado.

Almuerzo
Una ensalada de lechuga, tomates y espárragos.
Frijoles con arroz (un platito pequeño).
Una ensalada de frutas.

Merienda
Té con leche.

Cena
Puré de calabacín.
Alcachofas asadas o hervidas.
Una infusión.

Dia 3

Desayuno
Zumo de naranja o de pomelo.
1 tostada con tomate o queso fresco.

Media mañana
1 pieza de fruta.

Almuerzo
Espinacas con ajitos y cebolla.
1 tortilla de dos huevos.
1 fruta.

Merienda
1 gelatina.

Cena
Caldo de verduras.
Parrillada de verduras.
Una infusión.

Referido: Hacer dieta