La dieta japonesa consiste en comer alimentos frescos y de estación -sobre todo el pescado azul-, que hacen de su dieta una de las más sanas y deliciosas que existen.

Otros alimentos importantes de la dieta japonesa son el arroz, el té verde, la soja, los cereales, el tofu y las verduras.  Para condimentar sus comidas, utilizan caldo de pescado en lugar de aceite y mantequilla.

Esta dieta es mucho más ligera que la dieta occidental, es rica de hidratos de carbono de absorción lenta y prácticamente no contiene grasas ni azúcar (lo malo es que consumen mucha sal).

El desayuno en esta dieta se parece mucho al almuerzo, ambos incluyen pescado, arroz, vegetales y caldo miso. Comen muchos vegetales, algas marinas y frutas.

Sus porciones son pequeñas, prueban de todo un poco en la misma comida. Comen postres pequeños y de forma esporádica.

Gracias a este tipo de dieta, los japoneses son ejemplo de vida sana, longevidad y apariencia saludable, lo que no los obliga con frecuencia a recurrir adietaspara adelgazar.

La dieta Macrobiótica le debe buena aparte de su fama a famosas como Madonna y Gwyneth Paltrow, sus más célebres seguidoras.

No me gusta la figura musculosa y nada femenina de Madonna, pero es innegable que tiene un cuerpo increíble para sus 51 años. Y Gwyneth parece que no fuera la madre de dos. Ambas se lo deben a esta dieta.

La dieta Macrobiótica es una dieta que nació en Japón y se basa en la búsqueda del equilibrio espiritual (entre el yin y el yang) a través de la alimentación.

Es una dieta estricta, tipo vegana, y que necesita la guía de un experto en este tipo de alimentación.  Y pues, requiere un aprendizaje de tu parte acerca de los principios del yin yang, que dividen los alimentos en:

Alimentos yin (energía fría)

Frutas tropicales
Lácteos
Miel
Azúcar
Berenjena
Tomate
Remolacha
Alcohol
Etc.…

Alimentos yang (energía caliente)

Cereales
Legumbres
Pescado
Sal
Verduras de raíz
Etc.…

Cuidado con esta dieta

La dieta Macrobiótica prohíbe el consumo de alimentos procesados y tienes  que pasar por diez estadios de restricción dietética. Las cinco primeras te hacen eliminar de forma progresiva el consumo de alimentos de origen animal, el resto va eliminando los alimentos procesados, hasta llegar a la última que te hace comer solo cereales triturados.

Con la reducción de alimentos, también viene la de líquidos, lo cual te podría producir deshidratación.

Podrá ser buena para algunas famosas, pero eso no quiere decir que sea buena para todos los demás.