Operación bikini: Dieta Scardale. Si estás pensando ya en lucir figura en la playa, querrás deshacerte de esos antiestéticos kilitos que se acumulan en invierno en las zonas más indeseadas. De entre las numerosas dietas que encontramos en el mercado, la dieta Scardale es una de las más conocidas y efectivas. Te explicamos cómo hacerla.

La dieta Scardale es una dieta disociada que permite la pérdida de hasta 10 kilos en dos semanas (se repite dos veces el menú que indicamos debajo). El promedio de pérdida es de medio kilo diario. No obstante, hay que tener cuidado de no seguirla más de este tiempo, ya que es una dieta bastante agresiva.

Indicaciones básicas para realizar la dieta Scardale

• Come sólo  lo que se indica. No tienes que comer todo lo de la lista, pero no agregues nada.
• No bebas alcohol.
• Entre comidas, si tienes hambre, come zanahorias o apio, todo el que quieras.
• Bebidas permitidas: café, té, soda y bebidas gaseosas light.
• Las ensaladas se comerán sólo con vinagre o limón, nunca aceite, mayonesa o salsas.
• La carne será magra. El pollo y el pavo se consumirán sin piel.

Desayuno para la dieta

• Media naranja o pomelo, o cualquier fruta de temporada.
• Una rebanada de pan de proteínas.
• Un café o té sin azúcar, ni crema, ni leche.

Lunes

Comida:

• Fiambre surtidos, pero magros.
• Tomates en rebanadas, asados o cocinados a fuego lento
• Café, té o soda dietética.

Cena

• Pescado o mariscos
• Ensalada mixta
• 1 rebanada de pan de proteínas
• Una naranja o una fruta de la temporada

Martes

Comida:

• Ensalada mixta de frutas, toda la que quieras
• Café o té

Cena:

• Hamburguesa sin grasa, a la parrilla.
• Tomate, lechuga, apio, aceitunas, coles de bruselas o pepino.
• Café o té.

Miércoles

Comida:

• Atún o salmón con limón o vinagre.
• Naranja, melón o fruta de temporada.
• Café o te.

Cena:

• Loncha de cordero.
• Lechuga, tomates, apio y pepino.
• Café o té

Jueves

Comida

• 2 huevos
• Requesón
• Calabacín, habichuelas o tomates
• 1 rebanada de pan tostado.
• Café o té

Cena

• Pollo asado, cuanto quieras
• Espinacas, pimientos verdes, habichuelas
• Café o té

Viernes

Comida

• Rebanadas de quesos surtidos
• Espinacas, las que quieras
• 1 tostada de pan
• Café o té

Cena

• Pescado o mariscos
• Ensalada mixta, con tantos vegetales frescos y cocinados como quieras
• 1 rebanada de pan
• Café o té

Sábado

Comida

• Ensalada de frutas, la que quieras
• Café o té

Cena

• Pavo o pollo asados
• Ensalada de tomates y lechuga
• Naranja o fruta de la temporada
• Café o té

Domingo

Comida

• Pollo o pavo
• Tomates, zanahorias, col (cocinada), brócoli o coliflor
• Café o té

Cena

• Bistec a la parrilla
• Ensalada de lechuga, pepinos, apio y tomates
• Coles de bruselas
• Café o té

La dieta Montignac es un tipo de dieta disociada en la que están prohibidos los alimentos con alto índice glucémico –patatas, remolachas,  panes, pasta, etc.- porque estimulan la secreción de insulina y el crecimiento de células adiposas.

Esta dieta también prohíbe las combinaciones de grasas y azúcares o proteínas animales con alimentos con un alto contenido en fécula. Sin embargo, sí te permite comer proteínas y grasas siempre y cuando las consumas por separado y no las combines con nada.

La gran ventaja de la dieta Montignac obviamente es que no te priva de lo más rico. Puedes comer grasas y proteínas las cantidades que quieras si cumples la regla.  Esta es la dieta para los que les cuesta seguir la típica dieta de frutas y vegetales, y contar calorías.

Y por último, es una dieta que pueden seguir las personas que comen fuera, ya que no impone restricciones en la cantidad, y alienta el consumo de proteínas y grasas, por lo que no tienes que preocuparte tanto por las calorías.

Una dieta disociada vegetariana une los dos conceptos básicos de estas dos dietas. La dieta disociada es una dieta que no permite combinar más de un tipo de nutriente en el mismo plato porque es la mala combinación de alimentos y no la cantidad de calorías lo que hace engordar.

La dieta vegetariana prohíbe el consumo de alimentos de origen animal en su forma más estricta, aunque en sus variantes lactovagetariana y ovolactovegetariana permite el consumo de lácteos y huevos.

Menú de dieta disociada vegetariana

Menú 1

Desayuno:

2 manzanas licuadas con agua mineral baja en sodio
Café de malta con leche de soja o descremada de vaca
2 nueces. Una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)

Media mañana:

1 vaso de jugo de naranja o algunas floreces de brócoli o coliflor al vapor y una tisana de menta

Almuerzo:

Ensalada con papines

Media tarde:

2 vasos de frutillas licuadas con agua mineral baja en sodio
Una tisana de manzanilla

Cena:

Cazuela con garbanzos

Menú 2

Desayuno:

3 o 4 tajadas finas de melón, 5 almendras, café de malta con leche de soja o desnatada de vaca
1 cucharada de levadura de cerveza en polvo (sin sabor)

Media mañana:

1 vaso de jugo de pomelo o algunas hojas de brócoli o coliflor al vapor, y una tisana de cedrón

Almuerzo:

Ensalada con arroz integral

Media tarde:

3 duraznos en puré condimentado con dos gotas de agua de azahar

Cena:

Ensalada de palta

Menú 3

Desayuno:

Una taza y media de frutillas, café de malta con leche de soja o desnatada de vaca
Una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)

Media mañana:

2 o 3 peras en puré condimentado con una pizca de cardamomo molido y 3 avellanas picaditas, o algunas flores de brócoli o coliflor cocinada al vapor
Una tisana de boldo

Almuerzo:

Ensalada de lentejas

Media tarde:

2 manzanas crudas ralladas condimentadas con una cucharadita de piel de limón y una pizca de canela.
Un té de semillas de anís

Cena:

Ensalada de trigo bulgor

Menú 4

Desayuno:

2 tazas de uvas sin piel, pero con semillas licuadas con agua mineral baja en sodio
2 nueces y una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)
Un café de malta con leche de soja o desnatada de vaca

Media mañana:

1 vaso de jugo de pomelo o algunas hojas de brócoli o coliflor al vapor, y una tisana de poleo

Almuerzo:

Ensalada de champiñones

Media tarde:

8 damascos frescos.
Una tisana de frutos del bosque

Cena:

Verduras cocidas al horno

Menú 5

Desayuno:

1 taza y media de ananá (piña) fresca cortada en cubos, cinco almendras, café de malta con leche de soja o desnatada de vaca, una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)

Media mañana:

1 vaso de jugo de mandarina
1 té de rosa mosqueta

Almuerzo:

Ensalada con tofú.

Media tarde:

4 kiwis
Una tisana de diente de león

Cena:

Guiso de trigo

Menú 6

Desayuno:

6 ciruelas, 2 nueces, 1 café de malta con leche de soja o descremada de vaca y una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)

Media mañana:

Sandía, cantidad a gusto
Una tisana de menta

Almuerzo:

Ensalada con palmitos, espárragos y porotos pallares

Media tarde:

1 vaso licuado de tomates peritas sin piel ni semillas condimentado con una pizca de sal marina y pimienta negra molida.
Una tisana de cedrón

Cena:

Verduras al horno

Menú 7

Desayuno:

2 mangos, 2 nueces, café de malta con leche de soja o descremada de vaca y una cucharada de levadura de cerveza en polvo o copos (sin sabor)

Media mañana:

1 taza de cerezas
Una tisana de manzanilla

Almuerzo:

Cazuelita de cebada

Media tarde:

1 vaso de jugo de zanahorias
1 tisana de boldo

Cena:

Ensalada de coliflor o brócolis

Referido: Dietas

Las dietas exprés son muy populares porque prometen grandes pérdidas en poco tiempo, justo lo que todos quieren. Sin embargo, esta ventaja también tiene su contraparte.

A continuación te presento másdietasexprés conocidas y decide si te parece saludable lo que proponen o no:

Dieta del tomate: esta dieta promete desintoxicar el organismo y hacerteadelgazardos en tres días. Es una dieta dirigida para los fumadores, personas con celulitis y bebedores de café.

¿Cómo funciona?

- Bebe un jugo de tomate en ayunas, a la hora de la merienda y antes de acostarte.
- Desayuno: 2 tomates cocidos.
- Almuerzo y cena: ensalada de tomates, morrones y brotes de soja con aceite de oliva y limón.
- Entre comidas: licuado de medio tomate medio limón, una zanahoria y agua.

Riesgo: puede provocar problemas gástricos por el exceso de tomate, es difícil de seguir por la poca variedad de alimentos y porque puede llegar a hastiar con facilidad.

Dieta disociada: la dieta disociada es en realidad un tipo dedietasque se basan en la separación de alimentos. Puedes bajar dos kilos por semana.

¿Cómo funciona?

Está prohibido combinar hidratos de carbono con proteínas, proteínas con proteínas, hidratos de carbono con hidratos de carbono, hidratos de carbono con ácidos, y grasas con azúcares.

Riesgo: de acuerdo a los críticos de esta dieta, sus resultados no se basan en la combinación “correcta” de alimentos sino en lo restrictiva que es.

Dieta de la sopa: puedes bajar nada menos que seis kilos en una semana con tomar una sopa quemagrasa.

¿Cómo funciona?

La sopa de esta dieta se prepara con vegetales, nada de grasas. Tienes que tomarla todos los días, no hay límite respecto al número de veces.

Riesgo: es una dieta muy pobre en calorías (solo 700), no aporta hidratos de carbono, la pérdida de peso se produce porque consumes puro líquido y por tanto pierdes líquido, pero no grasa.

¿Has intentado algunas de estas dietas? ¿Qué tal te fue?

Relacionado: Dietas exprés  (I)

No te puedo asegurar que esta dieta funcione o no porque lo que propone es nada más y nada menos que hacerteadelgazar7 kilos en una semana, así es que consulta a tu médico si es conveniente para ti o no.

Es un tipo de dieta disociada, es decir, que  no mezcles los alimentos los distintos días de la semana. Cada día tendrás un alimento distinto.

Debes beber dos litros diarios de agua y sazonar tus comidas solo con sal, limón o pimienta. Lo que sí puedes comer sin restricción son zanahorias crudas y gelatina dietética.

Menú semanal de dieta de los 7 kilos

El desayuno de todos los días consistirá en:

½ pomelo.
1 rebanada de pan proteico.
1 taza de té.

Día 1
Come todas las verduras que desee, preferentemente de hojas. Las verduras deben estar crudas y no debe olvidar beber 2 litros de agua.

Día 2
Come todas las frutas que desees, menos banana y uva. Opta por el melón y la sandía son las que tienen menos calorías.

Día 3
Dieta rápida para bajar 7 kilos
Puede comer todos los lácteos que desee siempre y cuando sean descremados.

Día 4
Este día puede mezclar frutas y verduras, recuerde que las verduras deben ser crudas.

Día 5
Come carnes rojas. Es importante que este día no te olvides de tomar al menos 1,5 litros de agua. No te excedas de los 600 g de carne en el día.

Día 6
Puedes comer pollo o pescado, sin exceder los 700 g.

Día 7
Este día queda libre y puedes comer lo que desees, pero con moderación.

Referido: Dietas

La dieta disociada no es una dieta en particular, es un tipo de dieta que se basa en no combinar los carbohidratos de las proteínas en un mismo plato.

Lasdietasdisociadas no sondietasestrictas que te piden pesar los alimentos, ni te dan una lista de alimentos prohibidos, te dejan comer de todo siempre y cuando combines los alimentos de manera correcta.

¿Y por qué tengo que separar los hidratos de carbono de las proteínas?

Está prohibido combinarlos, según esta dieta, debido a que cada alimento requiere de un potencial de hidrógeno  -el famoso pH- diferente en el estómago para que sea bien digerido y asimilado. Por eso es mejor que se digieran juntos los alimentos con el mismo pH.

El mayor beneficio de esta dieta es que ayuda a mejorar la digestión, ya que al no combinar alimentos pesados, evita que la digestión sea lenta, que se hinche el abdomen y que aumentes de peso.

Entre los alimentos ricos en carbohidratos están: arroz, patatas, maíz, pan, pastas y todos los cereales.

Entre los alimentos ricos en proteínas están: carne, pescado, huevo, leche, yogur, queso, gluten, tofu, levadura de cerveza, soja, frutos secos, y todas las legumbres. De este grupo, el yogur y los frutos secos se pueden mezclar con cualquier alimento o bebida.

En cuanto a las frutas frescas, mantenlas fuera de las comidas, con excepción de la pera y la manzana, que son neutras y se pueden comer después.  Eso sí, no mezcles frutas diferentes, como una fruta ácida y una dulce.

Referido: Nutricion.pro

La dieta Montignac recibe el nombre del médico francés Michel Montignac, quien la inventó  siguiendo la senda de Atkins y su dieta disociada: la correcta combinación de alimentos.

No obstante, esta no es una “dieta” en el sentido estricto de la palabra, por eso se le llama también la “antidieta”  o como la denomina su creador “Método Montignac”, el cual plantea un cambio en las costumbres alimenticias.

A diferencia de lasdietastradicionales, este método no te impone restricciones,  sino te enseña a elegir mejor los alimentos.

Montignac separa los glúcidos (carbohidratos) en dos grupos: los glúcidos buenos y los malos, tales como los azúcares, las harinas, las patatas, la maltosa, la miel, el maíz y los cereales refinados, los cuales tienes que descartar de tu dieta.

La dieta Montignac se lleva a cabo en dos fases: la primera fase, durante la cual tienes que comer  exactamente lo que dice el menú para perder alrededor de un kilo por una semana; la segunda fase es de mantenimiento, es más flexible y dura por tiempo indefinido, por lo que puedes adoptarla como tu régimen regular de alimentación.

Cuando empieces con esta dieta es normal que experimentes un poco de hambre durante los primeros días, pero luego tu cuerpo se acostumbra y puede continuar, ya que te permite comer casi de todo, claro, sin cometer excesos.

La dieta Scarsdale es un tipo de dieta disociada, es decir, se basa en la combinación selectiva de alimentos. Creada por el cardiólogo Herman Tarnower, esta dieta asegura la pérdida de un kilo de peso por semana.

No tienes que contar calorías, pero es una dieta muy estricta. Tienes que respetar las tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena, no puedes comer entre comidas.

Esta dieta aporta apenas unas 1000 calorías diarias, con tan poca cantidad, no puedes hacer ejercicios porque resultaría contraproducente para tu salud.

Alimentos permitidos

Cualquier carne magra, marisco, huevo, queso magro, verdura y fruta menos plátano, uva y aguacate.

Alimentos prohibidos

Azúcar, patatas, pastas, harina, mayonesa, manteca, aceite, plátano, uva, aguacate y queso.

Los detractores de esta dieta sostienen que puede producir deficiencia de calcio y vitaminas liposolubles, ya  que las frutas y verduras permitidas son muy bajas en calorías. Además, favorece el desequilibrio nutricional al dar preponderancia a las proteínas por encima de los carbohidratos y grasas.

Plan semanal de la dieta Scarsdale

Desayuno diario

½ pomelo o fruta de la estación.
1 rebanada de pan integral.
Café o té sin azúcar ni leche.

Lunes

Almuerzo

Fiambres surtidos (pollo, pavo, jamón, etc.).
1 tomate en rodajas.
Café, té o gaseosa dietética.

Cena

Pescado o marisco de cualquier clase con ensalada mixta con verduras variadas.
1 rebanada de pan integral.
Frutas de estación.
Café o té.

Martes

Almuerzo
Ensalada de frutas (la cantidad que desees).
Café o té.

Cena

Hamburguesas magras a la parrilla (bastante cantidad).
Tomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de Bruselas o pepinos.
Café o té.

Miércoles

Almuerzo

Ensalada de atún (escurrir el aceite) con limón o vinagre.
Pomelo o melón, o fruta de la estación.
Café o té.

Cena

Cordero asado quitando sin grasa, ensalada de lechuga, tomates, pepinos y apio.
Café o té.

Jueves

Almuerzo

2 huevos cocidos al gusto, queso blanco (bajo en grasa).
Tomates en rodajas o judías verdes, o calabacines.

Cena

Pollo a la parrilla (la cantidad que desees) con espinacas, pimientos verdes o judías verdes en gran cantidad.

Café o té.

Viernes

Almuerzo

Rodajas de queso surtidas.
Espinacas (todo lo que desees).
1 rebanada de pan integral.
Café o té.

Cena

Pescado o mariscos.
Ensalada mixta de vegetales (la cantidad que desees).
1 rebanada de pan integral tostado.
Café o té.

Sábado

Almuerzo

Ensalada de frutas (la cantidad que desees).
Café o té.
Cena
Pollo o pavo asado.
Ensalada de tomate y lechuga.
Pomelo o fruta de estación.
Café o té.

Domingo

Almuerzo

Pollo o pavo frío o caliente.
Tomates, zanahorias, col hervida o coliflor.
Pomelo o fruta de estación.
Café o té.

Cena

Bistec a la parrilla (solomillo, entrecot, etc.).
Ensalada de lechuga, pepinos, apio, tomates.
Coles de Bruselas.
Café o té.

Referido: Nutricion.pro

Ya sea que se aproxime una celebración en nuestra familia, en nuestra comunidad o a nivel mundial, las fiestas son sinónimo de comida y ganancia de peso. Y como en las fiestas le damos a todo sin control y sin discriminación, nada mejor que una dieta disociada.

Las dietas disociadas se basan en no mezclar los carbohidratos y las proteínas en un mismo plato, ya que estos alimentos requieren de un pH diferente para que el estómago procese y asimile bien sus nutrientes.

Aquí, en plan de esta dieta disociada:

Desayuno y merienda

Café, té o mate y un yogur de dieta.

El desayuno o la merienda pueden ser reemplazados por frutas.

Almuerzo y cena

Primer día: solo pollo.

Segundo día: solo carne magra o pescado.

Tercer día: pescado o pollo con ensalada.

Cuarto día: frutas o yogur.

Quinto día: sólo verduras en ensalada o cocidas.

Sexto día: solo pollo.

Séptimo día: solo carne magra, o pollo, o pescado.

Recomendaciones

• Puedes comer lo mismo o reemplazar una de las dos comidas por caldo y 2 piezas de frutas, o por un yogur.

• No tomes agua durante la comida; en el momento en que necesites tomar algo es porque ya terminó tu ración.

• Puedes tomar en cualquier momento del día mate, café, té, caldo, apio y manzanas (de ésta última hasta dos por día).

• Prohibido consumir azúcar, pan, galletitas, jugos de frutas y gaseosas.

• Bebe un mínimo de 8 vasos de agua mineral por día. Toma agua, soda o gaseosas de dieta; puedes utilizar edulcorantes.