La dieta vegetariana estricta excluye todos los alimentos de origen animal: carne, huevos, leche y miel. Solo puedes comer vegetales, frutas, legumbres  y cereales integrados.

No es una dieta fácil de seguir no solo desde el punto de la monotonía de alimentos, sino por la calidad nutritiva inferior que ofrecen, ya que limitan al organismo de aminoácidos esenciales, de vitamina B12, y de calcio, hierro y zinc.

La dieta Macrobiótica está en boca de todos, sale en todas las revistas y en todos los blogs, cómo Nutrición.pro, lo cual hace pensar a algunas personas que esta es la dieta milagro.

Esta dieta no es moda ni cosa de juego, es una dieta que hay que realizar con conocimiento y cuidado, ya que se trata de una serie de dietas por etapas que van numeradas del -3 al 7+.