La comida saludable tiene también su espacio para las grasas, ya que toda dieta que se precie de cierta variedad debe contener cierta cantidad de ellas.

La receta de croquetas de patatas, como alimentos que contiene aceite, provee bastantes calorías por lo que es mejor consumirlas con ensaladas.

Ten en cuenta no incluir carne de cerdo o vacuna, y evitar las sodas, includas las de tipo light.

Ingredientes

4 papas ralladas con cáscara
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de leche
1 cebolla rallada
1 diente de ajo
1 huevo
Aceite de oliva

Preparación

Mezcla las patatas con la leche.
Añade cebolla, huevo, harina y sal.
Calienta el aceite. Cuando esté lo suficientemente caliente, toma un poco de la preparación con una cuchara y viértela en el aceite para que se calienten bien las patatas.

Sírvelas calientes

Referido: Adelgazar

El menú que te traigo hoy es un menú muy especial. Fue diseñado por el prestigioso chef Sergi Arola como parte de la Campaña Krece Plus, siguiendo las guías alimentarias desarrolladas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).

El objetivo: crear menús con los alimentos considerados imprescindibles en una dieta equilibrado, con el toque de original y maestro de un chef.

Menú semanal saludable

Lunes

Desayuno

Un buen vaso de leche y cereales con un poco de cacao en polvo. Zumo de naranja recién exprimido con todas sus vitaminas.

Almuerzo

Entrante: ensalada de bonito en escabeche y aguacate. Principal: nugget de pollo con su jugo, aceite de limón y tirabeques. Postre: flan de naranja y coco.

Cena

Plato: medallones de merluza a la romana, verduritas de temporada al vapor y mahonesa. Postre: macedonia de frutas con menta.

Martes

Desayuno

Yogurt natural con cereales y frutas. Bizcocho de maíz.

Almuerzo

Entrante: crema de puerros con mejillones y berberechos. Principal: lasaña de carne y crema de espinacas gratinada. Postre: fresas con yogurt.

Cena

Plato: croquetas de pollo y parrillada de verduras con aceite de oliva virgen. Postre: batido de chocolate con avellanas.

Miércoles

Desayuno

Zumo de manzana. Yogurt con cereales pan con tomate y jamón

Almuerzo

Entrante: ensalada de escarola con gambas y jamón. Principal: filete de lengua estofada de ternera con vainilla y puré de patata con aceite de oliva. Postre: pudding de manzana

Cena

Entrante: sopa de letras. Principal: gallo frito con ensalada. Postre: batido de melocotón, yogurt y kikos.

Jueves

Las legumbres son necesarias en toda alimentación equilibrada

Desayuno

Batido de yogurt, leche, frutas con cereales.

Almuerzo

Entrante: lentejas estofadas con calamares. Principal: albóndigas con escalibada. Postre: macedonia de frutas

Cena

Entrante: ensalada de tomate, albahaca y mozzarella.
Principal: tortilla de atún
Postre: crema catalana.

Viernes

Desayuno

Yogurt con cereales y frutas. Bizcocho de maíz.

Almuerzo

Entrantes: ensalada de judías con bacalao esqueixat.
Principal: filetes empanados de jamón y queso con patatas fritas.
Postre: arroz con leche.

Cena

Plato: pizza. Postre: sopa de frutos rojos con helado de queso.

Sábado

Desayuno

Zumo de mandarina, vaso de leche y cereales, tostadas con mermelada

Almuerzo

Entrante: menestra de verduras. Principal: pollo asado con patatas fritas. Postre: drácula.

Cena

Plato: arroz tres delicias. Postre: ensalada de frutas

Domingo

Desayuno

Chocolate con churros. Piña natural

Almuerzo

Entrante: tempura de verduras. Principal: entrecote de ternera a la parrilla. Postre: biscuit de caramelo, granizado de vainilla y plátano.

Cena

Plato: quiche lorraine. Postre: queso manchego, membrillo y nueces.

Referido: Nutriguía

Te propongo este menú saludable para que lo consideres este fin de semana y te animes a seguirlo la próxima semana.

Este es una dieta hipocalórica, es decir, que te permite adelgazar (de 2  3 kilos por semana). Nota que después de las comidas no hay postres, pero sí puedes tomarte la infusión que quieras, pero sin azúcar.

Desayuno

Una pieza de fruta o zumo natural

Un vaso de leche desnatada (con café o té)

60g de pan integral con mermelada sin azúcar

Media mañana

Una pieza de fruta o zumo natural

Merienda

Una pieza de fruta

Un vaso de leche desnatada (con café o té) o yogur desnatado edulcorado

Lunes

Comida: coliflor hervida y pollo asado

Cena: sopa de fideos y pescado blanco a la plancha con guarnición de lechuga y tomate

Martes

Comida: verduras estofadas y pechuga de pavo con lechuga

Cena: puré de verduras con un huevo cocido y 100g de jamón de york

Miércoles

Comida: espinacas rehogadas y pescado blanco al horno

Cena: calabacines a la plancha y filete de ternera a la plancha con un tomate abierto

Jueves

Comida: ensalada mixta y pechuga de pollo con patatas cocidas

Cena: crema de champiñones y un huevo cocido con guarnición de verduras

Viernes

Comida: berenjena rellena al horno y merluza a la plancha

Cena: sopa de fideos y tortilla francesa (un huevo)

Sábado

Comida: puré de calabacines y filete de atún con lechuga

Cena: sopa juliana y pollo con piña al horno

Domingo

Comida: sopa de marisco y filete de ternera a la plancha con guarnición de pimentada

Cena: macedonia de frutas y un yogur desnatado edulcorado

Referido: Dieta equilibrada

¿Estás siguiendo una dieta y no sabes como preparar una mega-ensalada? Pues déjame decirte que esta puede ser tu aliada ideal para bajar de peso.

Hacer una mega-ensalada tiene su truco, no basta con sólo agregar un montón de vegetales al azar, sino que debes saber cómo combinar alimentos claves para que sea nutritiva e hipocalórica, además de saciante: que quite por completo las ganas de devorarse algo grasoso.

1. Agrega hidratos de carbono que te darán la cuota de energía necesaria para sobrellevar el día. Los alimentos ideales son: granos de maíz, guisantes, arroz, pasta corta, patatas, garbanzos, alubias, lentejas y algunas frutas como plátano, manzana o pasas.

2. Condimenta para darle sabor con yogur natural, jugo de limón, aceto balsámico, aceite de oliva, hierbas aromáticas en una cantidad que no supera 1 cucharada.

3. Incluir alimentos con calcio como quesos desgrasados, el tofu o un aliño de yogur natural.

4. Elegir alimentos ricos en potasio como zanahoria, tomates, lechuga y brócoli que poco aportan de calorías y ayudan a eliminar toxinas del cuerpo.

5. Elegir vegetales de colores vivos y oscuros que son ricos en vitaminas y minerales, además de antioxidantes.

6. Puedes agregar alimentos con proteínas para completar las necesidades nutricionales, pero recuerda que sean magros. Buenos aliados son los huevos, el atún al natural, el pavo ahumado, pescados y pechuga de pollo hervidas.

Referido: Nutrición

La celulitis se produce por la acumulación de grasas en el tejido subcutáneo de determinadas partes del cuerpo según el sexo de la persona: en las mujeres se acumula por lo general en las caderas y glúteos; y en los hombres, en el abdomen.

Si bien existen muchos tratamientos quirúrgicos y no quirúrgicos para combatirla, no podemos prescindir del cuidado más básico de todos: la alimentación. Ahora bien, ¿cómo debe ser mi alimentación si tengo celulitis?

Pues aquí te damos unos consejos generales para que puedas elaborar una dieta anticelulitis personalizada:

• Bebe 2 litros diarios de agua.

• Evita las frituras cocinando los alimentos a la plancha o al vapor.

• Complementa con una rutina de ejercicios para la celulitis, hacer caminatas de 30 a 45 minutos diarios o hacer alguna actividad ligera como bailar, subir y bajar escaleras, etc.

Qué debes comer

• Alimentos ricos en proteínas. Pollo, pescado, fiambre de pavo, queso fresco y clara de huevo.
• Cítricos. Naranja, limón, pomelo, etc.
• Frutas y verduras.
• Infusiones. Además del agua pura, es bueno beber té verde o té rojo.

Qué no debes comer

• Carnes rojas y grasas en exceso.
• Dulces y harinas.
• Alimentos con muchos condimentos, edulcorantes y preservantes.
• Bebidas alcohólicas y café (solo 1 taza al día).

Aquí, un ejemplo de dieta contra la celulitis:

Desayuno

Té rojo con leche desnatada.
2 rodajas de piña natural.

Media mañana

Un zumo de pomelo.
2 tostadas de pan integral con fiambre de pavo.

Almuerzo

Acelgas o espinacas salteadas con ajo y perejil.
Pescado blanco hervido o a la plancha.
Un yogur desnatado.

Merienda

Una infusión o un zumo de limón, naranja o pomelo.
3 galletas integrales.

Cena

Ensalada variada.
Pollo asado (sin la piel).
Un yogur desnatado.

Sabemos que la dieta durante el embarazo es una de las más especiales y cuidadosas a fin de asegurar un parto exitoso y la salud del futuro bebé. No obstante, con anterioridad puedes asegurar tus planes reproductivos llevando una dieta saludable durante tu ciclo reproductivo.

Incluso, si bien deseas tener hijos o no, toda mujer debe seguir una dieta que sea completa, suficiente, adecuada, equilibrada, variada e higiénica.

Aquí, algunas sugerencias para la buena alimentación femenina:

1. Escoge un día a la semana para comer muchas frutas y verduras, cocidas o crudas, en ensaladas o solas.
2. Los aderezos light no son lo que aparentan. Si bien contienen menos grasa, por otro lado contienen más azúcar. Prepara tu propio aderezo saludable con aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa inglesa y pimienta. Guárdalo en la nevera para usarlo en varias ensaladas.
3. Si estás en la dulce espera, recuerda consumir verduras de hojas verdes como las espinacas, berros, acelgas y otras que proporcionan buenas cantidades de hierro y ácido fólico para el desarrollo del sistema nervioso de tu bebé.
4. Evitas los alimentos fritos y empanizados. Por ejemplo, a la pechuga, úntale mostaza y un poco de sal, y ¡listo! una pechuga rica baja en calorías.
5. Trata de comer las verduras y las frutas en estado crudo porque son más ricas en fibra. Por ejemplo, las calabazas crudas tienen un rico sabor parecido al de las nueces.
6. Haz del yogur un elemento imprescindible en tu dieta debido a su alto contenido de calcio, sobre todo durante el embarazo, la lactancia y la menopausia.
7. Si comes fuera de casa, busca un restaurante donde sirvan ensaladas regularmente para que así evites el consumo de comidas grasosas.
8. Si ya tienes hijos, comparte estos hábitos saludables con ellos para que puedan aplicarlos a lo largo de su vida.

Referido: Nutricion.pro