El ácido salicílico es un ácido orgánico cristalino e incoloro, soluble en alcohol pero muy poco soluble en agua, el cual presenta un punto de fusión de 159 o C. Entre sus aplicaciones, el ácido salicílico es un ingrediente usado en muchos de los medicamentos producidos para contrarrestar los problemas de acné.

Las frutas y los vegetales son fuentes naturales de ácido salicílico. Las primeras, en particular las bayas, poseen grandes cantidades bajo la forma de salicilatos (sales del ácido salicílico). Algunas hierbas y especias contienen también grandes cantidades, en contraste con la carne, el pollo, el pescado, los huevos y los productos lácteos que poseen muy poco o nada de salicilatos. Así mismo, entre las legumbres, las semillas, las nueces y los cereales, sólo las almendras, las castañas y los cacahuates poseen cantidades significativas.

Incluir más frutas en tu dieta es lo mejor que puedes hacer, están entre los alimentos naturales más nutritivos que existen. En cualquier época del año y a cualquier hora un pedazo de fruta cae bien porque le da a tu organismo una buena dosis de vitaminas, minerales y fibra.

Se ha demostrado que comer una fruta entera o su zumo es mejor que tomar suplementos para que el organismo obtenga los nutrientes que necesita.