La dieta de la clínica Mayo no es una dieta, sino un estilo de vida que te permite mantener el peso ideal a lo largo de tu vida.

Estoy hablando de la verdadera dieta de la clínica Mayo, no de la dieta que lleva homónima que ha estado varios años en boca de todos a pesar de que la misma clínica estadounidense rechazó su autoría.

La verdadera dieta de la clínica Mayo está basad en investigación científica realizada por esta institución y experiencia clínica. Este programa de adelgazamiento reconoce que el control de peso a largo plazo se debe enfocar más en la comida que la persona come que en los kilos que pierde.

El fin de la dieta de la clínica Mayo es simple: ayudarte a adoptar un estilo de vida que te permita alcanzar el peso ideal para ti y mantenerlo.

El programa de adelgazamiento de la clínica Mayo puede resumirse en cuatro puntos:

- Come según la pirámide de la clínica Mayo. Utiliza la pirámide para elegir los alimentos y las cantidades adecuadas. Si haces buen uso de la pirámide alimenticia, puedes perder de 2 a 4 kilos a la semana.

- Mantén activo tu cuerpo. Ya sea que sigas un plan formal de entrenamiento o hagas cualquier actividad física, lo importante es hacer que tu cuerpo queme calorías de los alimentos que consumes.

- Fíjate metas.  Hacer esto te fija el camino a seguir, con una meta clara te es más fácil convertir tus ideas en acciones.

- Inicia la acción y mantén la motivación. Una vez que empieces con el programa debes mantener la motivación enfocándote en lo positivo, estableciendo prioridades, no haciendo trampa, buscando ayuda médica y familiar, y recordándote que no estás buscando una solución rápida, sino segura.

Entonces, ¿cuándo comienzas?

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La dieta de la clínica Mayo es una dieta muy extraña para mi, una antidieta, que escapa a mi lógica de lo que debe ser una dieta saludable, sin embargo es una de lasdietasparaadelgazarmás famosas y que ha resistido el paso del tiempo.

La primera versión de esta dieta te permitía comer grasas y carnes para que sintieras el estómago lleno, las frutas y los vegetales eran restringidos.

La versión moderna de la dieta de la clínica Mayo te ofrece más opciones de vegetales. Te permite comer los de color verde y rojo  como espinacas, cebollas verdes, brócoli, lechuga, calabazas, entre otras; aunque te prohíbe los vegetales blancos como patatas, batatas, maíz, cebollas blancas, etc. Las frutas, afuera (eso no me gusta).

A pesar de que hay algunas cosas que puedo criticarle, se le atribuyen algunas ventajas que vale la pena destacar:

- Te hace bajar de peso rápidamente. Una dieta de 12 días es más factible de seguir que una dieta por fases, como por ejemplo la dieta South Beach.

- Es una dieta al alcance del bolsillo porque incluye alimentos básicos y fáciles de conseguir en cualquier supermercado.

- No te hace contar calorías ni pesar alimentos.

- No te hace sentir ansiedad, ya que te deja comer muchas cosas que te gustan y más bien te limita de las que menos te gustan como las frutas y verduras.

- Puede controlar tu apetito. Como esa una dieta repetitiva y monótona, y que sabes que va a acabar pronto, puede ayudarte a mantener el hambre a raya.

La dieta de la Clínica Mayo es una de lasdietasmás famosas, y aunque no fue creada en la clínica estadounidense que le da nombre, aún se le sigue conociendo así. En todo caso, también podría llamársele la dieta del huevo, ya que es el alimento principal de esta dieta: puedes comer hasta 6 huevos al día.

Esta dieta promete hacerte adelgazar hasta 10 kilos en 2 semanas, a base de proteínas y pocos hidratos de carbono y grasas, por lo que se le considera una dieta más o menos equilibrada.

El talón de Aquiles de esta dieta está en su bajo contenido de hidratos de carbono, ya que esto obliga al organismo a recurrir a las reservas de azúcar del hígado que forman el glucógeno (energía).

Con esta dieta también pierdes una buena cantidad de líquidos, por lo que en la báscula verás el gran milagro de la pérdida de kilos, que en realidad se trata de agua.

Además de los huevos, las frutas y verduras que van en toda dieta, su menú también incluye carnes de res, de ave y de pescado, frutos secos, productos integrales cocinados todos sin grasas. Y para beber, solo té y café. Nada de lácteos.

Algo que cabe señalar es el alto nivel de proteínas. La dieta de la Clínica Mayo recomienda más del doble de lo considerado saludable, por lo que hay un altor riesgo se sufrir una sobrecarga en los riñones  y una absorción insuficiente de otros nutrientes.

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