Pavo, lechón, turrón, champán, vino, chocolate, bizcochos… la lista es interminable. Noche Buena es a comilona como comilona es a aumento de peso más problemas digestivos.

¿Qué hacer para no engordar en Navidad? Vaya reto, pero no es imposible, si sigues estas recomendaciones para no pasarte de la raya a la hora de la cena:

• La Navidad es una celebración que reúne a la familia, no es una excusa para cometer excesos.

• Si no lo sabes, consumir mucha comida, y si es pesada, produce un sobreesfuerzo del aparato digestivo que termina en problemas como acidez, ardor, pesadez, flatulencia, hinchazón, etc.

• Prepara la cena tú mismo(a). Es lo mejor para evitar ingredientes, salsas y aderezos muy grasosos. Además, nadie sabe mejor que tú lo que te cae bien y lo que no.

• Prueba de todo solo un poco. Hay mucha comida y toda es muy rica, entonces para que no te limites ni te extralimites, prueba un poco de cada plato empezando por lo dulce y luego siguiendo con lo salado.

• Bebe agua antes de la cena. El agua te llena el estómago y así tendrás menos apetito.

• Di que estás mal del estómago. A veces nuestros parientes y amigos en su afán de ser hospitalarios te ofrecen comida y más comida. Una mentirilla blanca evitará que sean muy insistentes.

Por último, recuerda que después de la Navidad vienen más celebraciones. Así es que ten presente estos consejos para que recibas el próximo año como nuevo(a).

Noche Buena está cerca, lo que significa compras y más compras. Pero todas las compras la principal es para la cena.

Consejo: ve planeando el menú desde ahora que todavía tienes tiempo. Puedes improvisar con lo demás, menos con la comida. Para que vayas pensando en qué cocinas, aquí te presenta algunas opciones para el menú de la velada más especial del año.

• Pavo trufado. Pavo relleno de trufa picada, jamón en tiras, pechuga de pollo, ternera y huevos, sazonado con sal, pimienta y nuez moscada.

• Terrina de foie gras. Terrina de hígado de apto con frutos secos y ensalada de espárragos con trufa.

• Cordero asado. Cordero untado con manteca y adobado con ajos, cebollas, perejil, orégano, vinagre y vino blanco.

• Salpicón de rape. Pescado rape en trocitos con langostinos con vinagreta de pimiento, cebolla y tomate.

• Muslo de pato confitado. Muslo de pato confitado con espuma de turrón, cuscús de calabaza, pan de Cádiz y cebollitas caramelizadas.

¿Cuál(es) te animas a preparar?

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