Dietas vegetarianas para reducir grasas. Una dieta vegetariana se basa justamente en consumir gran variedad de vegetales, legumbres, cereales, semillas y frutos secos, a la vez que se disminuye la ingesta de azúcar y grasas.

Una dieta vegetariana tiene que ser equilibrada, por lo que tendrás que ingerir alimentos que te provean todos los nutrientes necesarios, y a la vez te ayuden a bajar de peso.

Por ejemplo el hierro lo puedes obtener de verduras de hoja verde, cereales y legumbres; el calcio lo encuentras en derivados de la soja como el tofu y la leche vegetal fortificada, vegetales de hoja verde, coles y lácteos bajos en grasas; la vitamina C está presente en zumos de frutas naturales, vegetales de hoja verde y color anaranjado o rojo, frutas cítricas y coles.

La vitamina B12 la debes de buscar en lácteos desnatados, huevos, algas marinas o suplementos dietarios,  las proteínas están presentes en los cereales, legumbres, panes integrales, leches de soja, quesos y lácteos en general.

Ejemplo de dieta vegetariana:

Desayunos y meriendas:

•    Infusión o vaso de leche (común o vegetal) con germen de trigo y cereales de desayuno light, puñadito de frutos secos picados o bien requesón con miel untado en una tostada de pan integral.
•    Yogur con frutas light, galletas de arroz
•    Licuado de frutas naturales con agua o leche común o vegetal, 3 galletas de salvado.

Almuerzos:

•    Ensalada multicolor, porción de tortilla de vegetales y porción de legumbres.
•    Ensalada multicolor, sopa de verduras light y huevos revueltos con champiñones.
•    Ensalada multicolor, fideos con salsa de tomates casera y setas, vegetales al vapor.

Cenas:

•    Ensalada variada con frutos secos picaditos, sopa de vegetales y una milanesa de soja.
•    Ensalada variada con huevo, brochetas de vegetales.
•    Ensalada variada y arroz con vegetales.

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Dietas vegetarianas, ventajas

Osteoporosis: prevención y tratamiento. La osteoporosis es una afección que se caracteriza por la disminución de la masa ósea, lo que provoca una alta susceptibilidad para las fracturas.

A partir de los 35 años la masa ósea comienza a perder pequeñas cantidades de hueso, lo que se ve incrementado por enfermedades y malos hábitos de vida, así como predisposición genética o por presentar una baja masa ósea en la edad adulta. En las mujeres el principal causal de osteoporosis es la menopausia a causa de la baja de los niveles de estrógenos.

En cuanto a la prevención y el tratamiento, se puede decir que justamente para tratar de forma eficaz la enfermedad hay que prevenirla. El ingerir calcio y hacer actividad física durante la adolescencia y la juventud ayuda a aumentar la masa ósea  y reduce la pérdida de hueso que se produce en la adultez.

Por otro lado la ingesta adecuada de calcio y vitaminas durante la madurez, es crucial para mantener saludables los huesos. En los casos de menopausia precoz, se recomienda el ingerir estrógenos para evitar la pérdida post-menopáusica de hueso, y en algunos casos el añadido de un progestágeno si el útero está intacto. Este tratamiento debe ser siempre supervisado con mucho cuidado por e médico.

En el caso de mujeres post-menopáusicas con baja masa ósea u osteoporosis que no pueden tratarse con la sustitución hormonal, tiene que hacerlo mediante Bifosfonatos y Calcitonina, medicamentos que previenen la pérdida de hueso.

Además de esto, el comer de forma saludable ingiriendo alimentos ricos en calcio como otros que ayudan a su absorción, así como haciendo ejercicios de forma periódica, es posible aumentar la masa ósea.

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Las  dietas vegetarianas tienen características que las hacen beneficiosas para la salud. Una de estas primeras ventajas es que te enseña a comer comida sana,  y a adoptar un estilo de vida saludable en general.

Al consumir menos carnes y grasas, losvegetarianoslogran mejorar su salud cardiovascular hasta en un 60%. Asimismo, disminuye su riesgo de hipertensión y presión sanguínea, y presentan niveles bajos de colesterol.

Lasdietasvegetarianas son ricas en fitoestrógenos gracias a que incluye soja en grandes cantidades, lo cual se cree que podría contribuir a prevenir la pérdida de densidad ósea en las mujeres postmenopaúsicas.

En general, si llevas una dieta vegetariana balanceada no tendrías porqué tener problemas de salud. No obstante, quienes llevan una dieta vegetariana estricta que no admite el consumo de lácteos deben considerar tomar suplementos de calcio y vitamina D para mantener la buena salud de sus huesos.

Los 50 para mujer significa lidiar con la menopausia y el sobrepeso. La menopausia produce un aumento de 2 a 3 kilos, principalmente en la parte abdominal. Este aumento de peso también ocurre en las mujeres que se someten a una terapia de reemplazo hormonal.

El sobrepeso en la mujer a los 50 años ocurre debido a los trastornos hormonales de la menopausia que alteran el metabolismo, y porque su organismo consume menos calorías que cuando era joven (su estilo de vida es más reposado).

La dieta recomendada para las mujeres de 50 años debe ser baja en grasas, y rica en calcio, aminoácidos esenciales y vitaminas. El calcio es muy importante porque a esta edad aumenta el riesgo de sufrir de osteoporosis.

Para bajar de peso de modo saludable y sin esfuerzo, la mujer de 50 debe comer de todo en cantidades moderadas y beber abundante agua para que su organismo pueda digerir bien y no sufra de problemas estomacales.

Como actividad física se recomiendan los paseos largos de 1 hora todos los días, evitar emociones fuertes y hacer actividades que a una le guste.

Cuando una entra a los 40 y a la menopausia el cuerpo se empieza a engrosar y ya le cuesta bajar de peso. Este sobrepeso no solo es un problema estético sino también de salud, ya que puede originar problemas cardiovasculares, de diabetes y de osteoporosis.

Para la dieta en la menopausia son solo debes incluir alimentos bajo en calorías, sino que además aporten calcio, y vitaminas A y D, indispensables para los huesos.

Los alimentos que deben integrar la dieta de las mujeres menopáusicas son: leche, queso, huevo, carne, vegetales, frutas, legumbres, cereales, pan, aceite, bebidas y azúcar.

Para llevar una dieta que combata el sobrepeso en la menopausia es recomendable que hagas 6 comidas diarias de porciones pequeñas (más vale comer poco varias veces, que  mucho pocas veces), tomes mucho líquido, realizar actividad física diaria (ejercicios localizados para bajar la barriga y fortalecer los glúteos).

Es muy importante también que sigas un tratamiento médico para tratar los síntomas de la menopausia con un ginecólogo, así como con un nutricionista para mantener un peso adecuado a tu edad y condición física.

¿Es saludable hacer una dieta vegetariana durante el embarazo?

Si no eres vegetariana, convertirte al vegetarianismo justo en la etapa del embarazo no es lo mejor porque una embarazada necesita alimentarse de forma variada.

En el caso de que tú ya seas vegetariana, debes cuidar aún más tu alimentación. Incluso antes del embarazo tienes que hacer los ajustes necesarios para  poder quedar en estado y estar en óptimas condiciones para que el bebé tenga un desarrollo saludable.

Durante el embarazo tus necesidades de energía aumentan entre un 10% y 15%; y tus necesidades de minerales y vitaminas, en un 20% y hasta 100%. En cuanto a las proteínas, tan solo necesitas des 10 a 20 gramos más que las embarazadas no vegetarianas.

Un mineral al que le debes prestar atención es al hierro, el cual es importantísimo para la producción de glóbulos rojos.  El hierro proviene principalmente de la carne, pero también puedes obtenerlo de las legumbres, el tofu, los frutos secos, las semillas, las nueces, los cereales integrales y las verduras de hojas verde.

El calcio, que generalmente se consume en la leche y sus derivados, puedes obtenerlo del tahini, las algas hiziki y el brócoli.

Si bien tienes que aumentar tu consumo de nutrientes, respecto a las calorías solo tienes que aumentarla de forma moderada, unas 2500 calorías diarias en promedio.

La preocupación por la alimentación de tu hijo no disminuye conforme va creciendo, al contrario, yo creo que aumenta, y es que tú ya no tienes más el control sobre los alimentos que consume.

Las necesidades nutricionales obviamente no son las mismas, no son menores, simplemente distintas.  Si bien el crecimiento físico baja su ritmo, ésta es la última oportunidad para asegurar que crezca sano y fuerte y además, para evitar trastornos alimenticios como la obesidad, la anorexia y la bulimia.

Los tres aspectos principales que debes cuidar para equilibrar la alimentación de tu hijo adolescente son:

- El exceso de grasas saturadas: pueden provocar enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer.
- El consumo excesivo de calorías: puede provocar hipertensión.
- Falta de calcio: crecimiento deficiente y problemas en los huesos.

¿Y cómo debe ser su dieta?

Las raciones las puedes dividir de este modo:

- 3-4 raciones de lácteos.
- 2 raciones de carne, pescado o huevos.
- 3-5 raciones de pan y féculas.
- 2 raciones de verdura y hortalizas.
- 2 raciones de fruta.
- Dulces, sal y grasas sólo esporádicamente.

De estos alimentos, es importante que enfatices el consumo de lácteos, frutas y verduras para forjar en tu hijo  el conocimiento y el disfrute de los alimentos saludables.

Si sufres de trastornos alimenticios o tu peso está por debajo o por encima de lo normal (sobrepeso, obesidad) tendrás menos posibilidades de quedar embarazada.

Una mujer que va a ser mamá tiene que gozar de buena salud y poder mantener un régimen de alimentación saludable para que su organismo pueda enfrentar las demandas de la gestación.

No esperes hasta embarazarte para cambiar tu estilo de vida, desde ahora ve cuidando estos aspectos nutricionales:

Peso corporal: el peso bajo y el sobrepeso alteran los ciclos menstruales, y como consecuencia, a tu fertilidad.

Alimentación: los nutrientes más importantes para ser las futuras madres son el ácido fólico, la vitamina D, el hierro y el calcio.

Reducir la cafeína: el consumo excesivo de cafeína (té, café, sodas y chocolate) reduce la fertilidad y puede provocar aborto espontáneo.

Deja el alcohol: además de dificultar la concepción, el alcohol pone en peligro el buen desarrollo del feto.

Haz ejercicio: el ejercicio te ayudará a combatir el sobrepeso, liberar tu tensión y preparar tu cuerpo para el parto. Si el médico lo autoriza, puedes hacer ejercicios durante la gestación.

La menopausia es una etapa difícil en la que una terapia de reemplazo hormonal es la solución más común.

Pero aparte de medicamentos, la mujer menopáusica debe preocuparse también de su alimentación para enfrentar los cambios orgánicos.

Calcio, vitamina D y sustancias antioxidantes y bioactivas son las adecuadas para ti y las puedes obtener de estos alimentos:

Espinaca, acelga, col, brócoli y berro: ricas en calcio para prevenir la osteoporosis.

Alcachofa: favorece la digestión delas grasas y la eliminación del colesterol malo.

Zanahoria, mango, papaya y calabaza: tienen un alto contenido de betacaroteno que favorece la salud de la piel y las mucosas.

Pescados, lácteos, hígado y setas: contienen vitamina que ayuda a la absorción de calcio.

Legumbres (soja, alubias, lentejas, garbanzos, etc.): contienen fitoestrógenos, compuestos similares a los estrógenos.

Consejo: procura realizar actividades físicas a diarios para ayudar a fijar el calcio de los alimentos.

Referido: Mujer.es

Una muy buena razón para aumentar tus vasos de leche al día: tener un cabello brillante y saludable.

En lugar de gastar un montón de dinero en productos para el cabello, puedes lograr el mismo resultado y además mejorar tu salud con algo tan simple como beber leche.

Aunque huesos fuertes sea lo primero que se te viene a la cabeza cuando te dicen leche, pues debe saber que la leche es no de los secretos de belleza mejor guardados…hasta ahora.

La leche contiene proteínas y lípidos que fortalecen el cabello, el calcio estimula su crecimiento y previene su caída. También contiene biotina, vitaminas A y B6 y potasio que juntos, hacen que tu cabello luzca más brillante y se sienta más suave.

Así es que ya sabes, no necesitas ir más lejos que hacia tu nevera y servirte un vaso de deliciosa leche para presumir de un cabello increíble.

Según un artículo publicado en la revista medicinal “Archives of Internal Medicine” el calcio podría llegar a prevenir y beneficiar la protección contra distintos tipos de cánceres relacionados con el sistema digestivo.

El estudio que tuvo a cargo al investigador Yikyung Park, arrojó como resultado luego de más de 7 años de análisis, una disminución en los casos en donde se otorgó alimentos con mayor contenido de calcio en vez de suplementos dietarios.

Los voluntarios del estudio fueron alrededor de 550.000 personas de 50 a 71 años que comenzaron con el mismo a mediados de los años 90; y que finalmente arrojó un saldo de aproximadamente 36.965 hombres y 16.605 mujeres diagnosticadas positivamente con cáncer de distintos tipos.

No obstante, los resultados finales concluyen que los varones que recibieron una dosis no superior a 1200 gramos de calcio tienen un 30% menos de probabilidad de contraer cáncer de esófago, 20% menos de contraer cáncer de cuello o cabeza, y 16% menos de desarrollar cáncer de colon.

En el caso de las mujeres la reducción se produjo únicamente en el cáncer de colon que redujo en un 28% su probabilidad de contraerlo.

Referido: Sin Mordaza

Mes tras mes tenemos una cita fija con nuestro periodo (claro, si no nos llevamos ninguna sorpresa) y si bien a algunas les ataca mas que a otras, todas sabemos los dolorosos que pueden llegar a ser los cólicos menstruales.

Para escaparle al asunto hay algo que debes tener en cuenta, ya que desde la nutrición podemos conseguir que los efectos de la menstruación no repercutan tanto en nuestro cuerpo.

Deberás asegurarte entonces de incluir en tu dieta:

Fibra: funciona disminuyendo los niveles de estrógenos y evita la retención de líquidos, puedes encontrarla en el salvado de trigo, los granos integrales y los cereales.

Calcio: Actúa como antiinflamatorio y diurético, lo encuentras en la leche y sus derivados.

La dieta Scarsdale es un tipo de dieta disociada, es decir, se basa en la combinación selectiva de alimentos. Creada por el cardiólogo Herman Tarnower, esta dieta asegura la pérdida de un kilo de peso por semana.

No tienes que contar calorías, pero es una dieta muy estricta. Tienes que respetar las tres comidas diarias: desayuno, almuerzo y cena, no puedes comer entre comidas.

Esta dieta aporta apenas unas 1000 calorías diarias, con tan poca cantidad, no puedes hacer ejercicios porque resultaría contraproducente para tu salud.

Alimentos permitidos

Cualquier carne magra, marisco, huevo, queso magro, verdura y fruta menos plátano, uva y aguacate.

Alimentos prohibidos

Azúcar, patatas, pastas, harina, mayonesa, manteca, aceite, plátano, uva, aguacate y queso.

Los detractores de esta dieta sostienen que puede producir deficiencia de calcio y vitaminas liposolubles, ya  que las frutas y verduras permitidas son muy bajas en calorías. Además, favorece el desequilibrio nutricional al dar preponderancia a las proteínas por encima de los carbohidratos y grasas.

Plan semanal de la dieta Scarsdale

Desayuno diario

½ pomelo o fruta de la estación.
1 rebanada de pan integral.
Café o té sin azúcar ni leche.

Lunes

Almuerzo

Fiambres surtidos (pollo, pavo, jamón, etc.).
1 tomate en rodajas.
Café, té o gaseosa dietética.

Cena

Pescado o marisco de cualquier clase con ensalada mixta con verduras variadas.
1 rebanada de pan integral.
Frutas de estación.
Café o té.

Martes

Almuerzo
Ensalada de frutas (la cantidad que desees).
Café o té.

Cena

Hamburguesas magras a la parrilla (bastante cantidad).
Tomates, lechuga, apio, aceitunas, coles de Bruselas o pepinos.
Café o té.

Miércoles

Almuerzo

Ensalada de atún (escurrir el aceite) con limón o vinagre.
Pomelo o melón, o fruta de la estación.
Café o té.

Cena

Cordero asado quitando sin grasa, ensalada de lechuga, tomates, pepinos y apio.
Café o té.

Jueves

Almuerzo

2 huevos cocidos al gusto, queso blanco (bajo en grasa).
Tomates en rodajas o judías verdes, o calabacines.

Cena

Pollo a la parrilla (la cantidad que desees) con espinacas, pimientos verdes o judías verdes en gran cantidad.

Café o té.

Viernes

Almuerzo

Rodajas de queso surtidas.
Espinacas (todo lo que desees).
1 rebanada de pan integral.
Café o té.

Cena

Pescado o mariscos.
Ensalada mixta de vegetales (la cantidad que desees).
1 rebanada de pan integral tostado.
Café o té.

Sábado

Almuerzo

Ensalada de frutas (la cantidad que desees).
Café o té.
Cena
Pollo o pavo asado.
Ensalada de tomate y lechuga.
Pomelo o fruta de estación.
Café o té.

Domingo

Almuerzo

Pollo o pavo frío o caliente.
Tomates, zanahorias, col hervida o coliflor.
Pomelo o fruta de estación.
Café o té.

Cena

Bistec a la parrilla (solomillo, entrecot, etc.).
Ensalada de lechuga, pepinos, apio, tomates.
Coles de Bruselas.
Café o té.

Referido: Nutricion.pro

Ahora que está muy de moda el bronceado artificial y el uso de los autobronceadores queremos hacerte recordar por qué es bueno broncearse al natural.

Si bien el sol puede causar múltiples daños a la piel, si se toma con responsabilidad y las debidas precauciones puedes obtener los siguientes beneficios:

1. Fortalece huesos y dientes. Los rayos UV promueven la producción de vitamina D que ayuda en la mineralización de los huesos y favorece la absorción de calcio y fósforo. Con 5 o 10 minutos de sol dos o tres veces por semana puedes recargar tus depósitos de vitamina D.
2. Te protege ante la esclerosis múltiple. No está del todo confirmado, pero los científicos suponen que la absorción de vitamina D reduce de forma dramática el riesgo de desarrollar esta enfermedad.
3. Mejora el acné. Media hora de sol al día temprano en la mañana puede ayudarte a limpiar tu piel. Otro problema de la piel al que le cae bien el sol es la soriasis.
4. Estimula las defensas de tu organismo. El sol aumenta la formación de glóbulos blancos, los cuales nos protegen contra infecciones como gripes y resfriados.
5. Equilibra el colesterol. El colesterol disminuye en verano ya que los rayos UV intervienen en el metabolismo del colesterol, por lo que éste ya no se adhiere a las arterias.
6. Disminuye la presión sanguínea. El sol dilata los vasos sanguíneos superficiales, por lo tanto aumenta la circulación en la piel y disminuye el nivel de presión de la sangre.
   
7. Te protege ante ciertos tipos de cáncer. La vitamina D te protege contra la formación de los tumores causantes del cáncer de mama, colon, ovario, útero, estómago,  próstata, y linfomas.
8. Alivia la depresión. Los rayos UV aumentan la segregación de serotonina, el neurotransmisor del bienestar que regula el sueño, la temperatura corporal y la conducta sexual.
9. Mejora la calidad del sueño. Los baños de sol elevan los niveles de melatonina, hormona que regula los ciclos del sueño. En la noche nos hace dormir tranquilos, y en la mañana nos ayuda a despertarnos con más facilidad y energía.
10. Favorece la actividad sexual. Otra hormona que sube es la testosterona, la hormona del apetito sexual. Asimismo, se ha comprobado que en verano el esperma aumenta su número de espermatozoides.

Referido: Puleva Salud

Los distintos tipos de manchas en la piel que aparecen en nuestros cuerpos se deben a varias erosiones que recibimos a diario sin darnos cuenta.

La más importante es la producción de melanina estimulada por los rayos UV cuando nos exponemos a radiación solar, esta misma proteína es la encargada de generar, cuando se acumula, distintos tipos de marcas o manchas en nuestro cuerpo o rostro.

Para poder evitar y hacer desparecer esas molestas apariciones necesitaremos únicamente distintos elementos naturales, en esta oportunidad te enseñaremos a realizar una mascarilla basada en naranjas agrias (con mucho contenido de vitamina C) o limones mezclados con yogur natural (que aportara calcio y proteínas).

Para realizar la mascarilla que se podrá aplicar en rostro, manos, brazos, pies o piernas se deberá de mezclar en un recipiente; 1/4 de taza de yogur junto a dos o tres naranjas (o en su defecto, limones).

Una vez que se forme la mezcla luego de revolver aproximadamente 10 minutos, se deberá de aplicar en toda el área que posee las manchas y dejar reposar por aproximadamente 35 a 45 minutos que nuestro organismo finalizará de absorberla por completo. Por último deberás de enjuagarte con abundante agua para eliminar las células muertas.

Esto deberás de realizarlo por varias noches e incluso si puedes dejarla actuar mientras duermes tendrás un mejor efecto.

Con la acción desintoxicante de los cítricos del limón y las naranjas, sumándose al calcio y las proteínas del yogur notarás que tus manchas lentamente comienzan a desaparecer como por arte de magia!