Con esta frase, no quiero agobiar a nadie, sólo que debemos prepararnos y cuidarnos siempre, pero si no es el caso, intentar hacerlo con cabeza, nada de un par de semanas antes de ir a la playa o comenzar las vacaciones, eso no es saludable.

Sé que el estrés es algo con lo que todos vivimos y que en muchas ocasiones nos impide seguir un régimen adecuado. Pero incluso con el trabajo, si nos organizamos bien, no es necesario dedicarle horas a la preparación de comidas que luego tomamos en 10 minutos. Sugiero preparar más cantidad cuando se cocina, para después congelarlo y sacarlo cuando lo necesitemos.

Además, las empresas de alimentación también nos lo ponen fácil a la hora de hacer preparados listos para calentar y servir y que no suponen una gran cantidad de calorías. Se puede recurrir de vez en cuando a ensaladas, que son fáciles de preparar, aunque no es aconsejable abusar, debido a su bajo aporte calórico (bueno, depende de lo que le vayamos echando jejeje) y porque al ser crudo, es más difícil de digerir.

Muy importante es el beber líquidos suficientes, sobre todo agua o bebidas sin gas ni azúcares. Además de hidratar la piel, nos facilita la digestión si la incluimos en las comidas (no excederse) y viene muy bien para aquellas que suelan tener retención de líquidos y que podemos mejorar también con infusiones como té verde o tisanas de diente de león, cola de caballo,…

No olvidemos realizar las 5 comidas recomendadas durante el día, dejando un margen de unas 2-3 horas entre comida y comida, realizando la toma de frutas fuera de las principales comidas (media mañana y tarde), masticar despacio para que la digestión no se haga pesada y tengamos el temido hinchazón de barriga o gases.

Que comer cuando… te sientes mal, no puedes dormir, estás a dieta; ésto es lo que aconsejan los nutricionistas.

Si tienes acidez, coma arroz con leche. Este plato es rico en carbohidratos puede ayudar a absorber el exceso de ácido del estómago. Esto es parte de lasdietasblandas que se prescriben en estos casos: lácteos con bajo contenido de grasas, harinas, papas, vitinas, polentas, hidratos de carbono en general, frutas cocidas, etc.

Anhelas un postre rico y no quieres engordar, prepara una torta de ricota de bajo contenido graso. Con tantas alternativas bajo contenido graso o completamente descremados, tú puedes tomar cualquier receta clásica y convertirla en una que no altere tu dieta o aumente tu colesterol en sangre. Usa ricota descremada, edulcorante líquido que se pueda cocinar y en lugar de manteca, aceite.

Acabas de finalizar un tratamiento con antibióticos, repone las bacterias buenas de tus intestinos tomando yogur. Este consejo es fácil de realizar y muy agradable. Para mejores resultados, asegúrate de que el yogur contenga cultivos de Lactobacilus acidophilus, mira la etiqueta.

Si tienes fiebre muy alta, come ajiles rojos picantes. Según los doctores comer aliementos picantes dilata los vasos sanguíneos, provocando transpiración. Sudar es parte del mecanismo natural de enfriamiento del cuerpo; cuando la transpiración se evapora, disminuye la temperatura de la piel.

Si tienes depresión, bebe una taza de té o come un yogur helado y luego sal a caminar. Cuando la melancolía te empuja a comer pero tú no tienes hambre, ingiere algo que te reconforte, pero que no tenga calorías, como algún té con sabor especial o un rico café.

Si estás triste y además con hambre, come un yogur helado descremado y luego sal a caminar. Los carbohidratos tardan entre 10 a 20 minutos en entrar en el torrente sanguíneo, de modo que cuando regreses, tú antojo se habrá evaporado.

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Si te preocupa cuidar tu salud y tu figura los 365 días del año, incluidos los días de fiestas, aquí tiene estas opciones de platillos light para preparar.

Me parece genial que cada vez más personas se preocupen de su alimentación en días tan difíciles de mantenerse a raya, y más aún, que quieran hacerlo de manera saludable.

Aquí algunos platillos ricos y bajos en calorías para estas fiestas:

Primer platillo

Pechuga de pollo al limón (1 ración = 230 calorías)

Ingredientes

1 pechuga de pollo sin piel ni hueso

1 cucharada de aceite de oliva o margarina baja en grasa.

1 cucharada de agua.

1 cucharada de jugo de limón.

Media cucharada de hierbas finas.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Calienta el aceite de oliva o la margarina en una sartén de teflón, y el agua por separado a fuego lento.

Dora ligeramente la pechuga.

Revuelve bien los ingredientes.

Segundo platillo

Ensalada de pollo suprema (1 ración = 190 calorías)

Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas sin piel y hueso desmenuzadas.

1/3 taza de apio picado.

1/3 taza de chile morrón rojo o verde picado.

1 cucharada de cebolla picada.

1 taza de chícharo y zanahoria.

Aderezo

1 taza de yogurt natural bajo en grasa.

2 cucharadas de mayonesa baja en grasa.

1 cucharada pequeña de vinagre balsámico.

1 pizca de paprika.

4 hojas de lechuga.

Sal de ajo y pimienta al gusto.

Preparación

En un recipiente pequeño mezcla el yogurt, mayonesa, vinagre, sal, pimienta y paprika. Combine en otro recipiente el pollo, apio, chile morrón, cebolla, chícharos y zanahoria.

Agrega a esto la mezcla de yogurt, revuelva bien y refrigere.

Sirve sobre las hojas de lechuga.

Referido: 7 días

Una dieta hipocalórica es, como su nombre lo dice, una dieta baja en calorías qua ayuda a perder peso y controlar su aumento, debido a que los alimentos que incluye están presentes en cantidades mínimas.

Existen cantidad dedietashipocalóricas, pero todas tienen algo en común: deben realizarse bajo supervisión médico. Esto se debe a que limitan el consumo de varios alimentos que contienen nutrientes clave que podrían ocasionar deficiencia vitamínica, y por tanto, serios problemas de salud.

Aquí el plan semanal de una dieta hipocalórica, apenas provee un promedio de 600 calorías diarias:

Día 1

Desayuno

1 yogur.
1 manzana.

Media mañana

2 mandarinas.

Almuerzo

Pollo con lechugas y tomates.

Merienda

Té verde.
5 galletas de agua.
1 yogur.

Cena

Berenjena asada y coliflor con salsa de soja.

Total de calorías: 586

Día 2

Desayuno

1 yogur.
1 trozo de sandía.

Media mañana

1 manzana.
1 mandarina.

Almuerzo

Brócoli con morrones, champiñones, cebolla, coliflor.

Merienda

1 té verde.
5 galletas de agua.
1 yogur.

Cena

Ensalada de pepinillos, tomates y lechugas.
2 mandarinas.

Total de calorías: 591

Día 3

Desayuno

1 yogur.
1 manzana.

Media mañana

3 rodajas de piña.

Almuerzo

Ensalada de mandarina con espinacas.
Pollo asado.
Media manzana.

Merienda

1 té verde.
Media manzana.

Cena

Morrones y brócoli asado.

Total Calorías: 573

Día 4

Desayuno

1 yogur.
1 trozo de sandía.

Media mañana

1 manzana.
1 mandarina.

Almuerzo

Una papa cocida con remolacha y una berenjena asada.

Merienda

1 té verde.
5 galletas.
1 yogur.

Cena

Ensalada de tomate lechuga y champiñones y cebolla asados
Una rodaja de piña.

Total Calorías: 588

Día 5

Desayuno

1 rodaja de piña.
1 vaso de yogur.

Media mañana

1 trozo de sandía.

Almuerzo

Pollo con brócoli, coliflor, cebolla y champiñones.

Merienda

1 té verde.
5 galletas.

Cena

Berenjena asada con lechugas y tomates.

Total Calorías: 605

Día 6

Desayuno

1 yogur.
1 manzana.

Media mañana

2 mandarinas.

Almuerzo

Pollo con lechugas y tomates.

Merienda

1 té verde.
5 galletas de agua.
1 yogur.

Cena

Berenjena asada y coliflor con salsa de soja.

Total de calorías: 586

Día 7

Desayuno

1 yogur.
1 manzana.

Media mañana

3 rodajas de piña.

Almuerzo

Ensalada de mandarina con espinaca pollo asado.
1/2 manzana.

Merienda

1 té verde.
1/2 manzana.

Cena

Morrones asados y brócoli asado

Total Calorías: 573

Recomendaciones

• Puedes comer la cantidad que desees de lechuga, espinacas y berenjena.

• Toma bastante agua.

• Realiza ejercicios moderados y de forma continua para tonificar tu cuerpo.

Referido: Nutricion.pro