Creada por el cardiólogo estadounidense Arthur Argatson, esta dieta está plasmada en el bestseller “La dieta de South Beach” que ha tenido un récord de ventas increíble en los Estados Unidos.

Este régimen está basado en la dieta del Dr. Atkins, pero con un mayor equilibrio. Y es que si bien el Dr. Argatson aboga por el consumo bajo de carbohidratos y el consumo alto de proteínas, reconoce el valor de los carbohidratos saludables.