Para los más golosos, dedico este post, al que se le puede sacar bastante partido. Además de fácil, aunque un poco laborioso, lo podemos hacer si tenemos algunas fiesta de cumpleaños o aniversario o ahora que se acerca San Valentín para sorprender dulcemente a tu pareja o por que no, porque nos encanta un dulce y de vez en cuando podemos darnos algún capricho.

Los ingredientes que necesitamos son: dos paquetes de bizcochos de soletilla, 500 ml de nata para montar, 4 huevos, dos tarrinas de queso Mascarpone de 250 g cada una, 100 g de azúcar, coñac o brandy y cacao puro en polvo sin azúcar (yo compro un paquete de la marca Valor).

Montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de una batidora, apartamos y hacemos lo mismo con la nata, a la que añadimos el azúcar, las yemas y el mascarpone, removemos unos minutos.

Incorporamos las claras al preparado anterior y lo movemos con la ayuda de una cuchara o batidora manual y comprobamos que esté bien de azúcar.

Ahora preparar 2-3 cafeteras grandes con café y cuando esté listo, lo vertemos en un bol ancho y plano junto con un poco de Brandy y añadimos azúcar al gusto.

En un recipiente de loza o de cristal con los bordes elevados, tenéis que colocar, sucesivas capas de los bizcochos empapados previamente en café y cubrir con una capa fina de la crema que hemos preparado anteriormente y a continuación espolvorear por encima el cacao en polvo ayudándonos con un pequeño colador.

Continuamos con este proceso hasta obtener una cantidad suficiente. Si sobra un poco de crema, la podemos guardar durante unos días en el frigorífico para usar en otra ocasión.

Para una correcta conservación de los alimentos es muy importante la manera en que son almacenados; cada uno de los que necesita frío tiene un espacio adecuado en el refrigerador.

Esto garantiza su óptimo estado hasta la fecha de vencimiento, porque aunque esté dentro del plazo, si el alimento no fue bien conservado puede descomponerse, lo cual constituye un gran riesgo de intoxicaciones alimentarias. Para ayudarte a organizar mejor este espacio, hoy te daré algunos consejos.

En primer lugar, en el estante superior del refrigerador van los alimentos que necesitan más frío, las intermedias pueden reservarse para los restos de comidas; las inferiores, para lo que necesite menos refrigeración, y los cajones para las frutas y verduras, que deberán estar previamente lavadas.

Los aderezos como mayonesa, mostaza y demás salsas pueden almacenarse en la puerta del refrigerador, consérvalos en sus envases originales, así como los productos lácteos como leche o yogures.

No guardes latas abiertas, coloca su contenido en recipientes bien cerrados, o platos cubietos con film plástico. La mejor manera de guardar alimentos son los recipientes con tapa: los mejores son los que pueden apilarse, así ocupan menos lugar. Recuerda siempre acomodar los productos de manera visible para facilitar su búsqueda.

Por último, verifica regularmente si la puerta del refrigerador se cierra por completo, de lo contrario habrá que reemplazarle la goma de vedación. Y recuerda que las temperaturas correctas son iguales o inferiores a 4,5 ºC, y para el congelador -18 ºC o más bajas.

Referido: Vila Sabor

Completando nuestra serie de publicaciones con ideas para poner un poco de orden en la cocina, hoy les he traído algunas sugerencias de cómo usar mejor los cajones de muebles y alacenas.

¿Qué es más conveniente guardar allí? Muchas cosas, y son las que detallaré a continuación.

En primer lugar, obviamente, los cubiertos tienen un lugar de privilegio en los cajones de la cocina de cualquier hogar. Como son de uso tan frecuente, es conveniente reservarles el primero.

Para que este cajón quede bien ordenado, si no tiene divisiones, podemos colocar un separador de plástico, de esos que se consiguen en cualquier bazar. Allí guardaremos tenedores, cuchillos y cucharas según su tamaño.

En el cajón siguiente, pueden ir los cuchillos grandes, espumaderas, cucharones, coladores, pinzas, abrelatas, también perfectamente organizados. Otra forma de guardar estos utensilios, que además queda muy decorativa, es colgándolos en organizadores para paredes.

Guardemos los repasadores y demás paños en el cajón siguiente, siempre muy bien doblados. En el que sigue, los manteles e individuales, así será más rápido buscarlos cuando sea necesario.

Referido: Bbel

Para organizar mejor nuestra cocina, en primer lugar deberemos dividir los cajones, alacenas y demás espacios, guardando en ellos los objetos divididos por grupos. Así será mucho más sencillo realizar cualquier tarea en este espacio del hogar.

Podemos comenzar destinando uno o más estantes de la alacena para guardar los víveres. Para los alimentos que están abiertos y no se guardan en la nevera, potes herméticos que sean en lo posible transparentes, así será más fácil encontrarlos cuando los necesitemos.

Los recipientes con tapas, podemos guardarlos retirándoles las mismas y colocándolos uno dentro del otro, de acuerdo al tamaño. Si los guardamos abiertos no conservarán los olores de los alimentos. Los que no tengan tapas, también los podemos guardar en un lugar accesible.

Las fuentes y asaderas también pueden ser organizadas de esta manera, apilándolas de mayor a menor, con todo cuidado para evitar posibles roturas en el caso que sean de materiales frágiles. Una buena forma de guardar las bandejas es colocarlas en forma vertical, así también será más fácil cuando necesitemos tomar alguna.

La vajilla debe ser organizada de acuerdo a su tipo: platos hondos, de postre, playos, tazas de té, de café, etc. Dejar los objetos que se usan juntos en un mismo espacio, por ejemplo la tetera y la azucarera junto con los platos y tazas que corresponden a ese servicio.

Una buena forma de guardar los vasos es haciendo una hilera con cada modelo, así no tendremos que esforzarnos para buscar los que no están adelante.

Con tantos utensilios y electrodomésticos en un mismo espacio, si la cocina no está organizada puede transformarse en un verdadero caos, que además nos hará perder tiempo si tenemos que buscar algo y no recordamos exactamente dónde está.

Para evitar este tipo de complicaciones, lo ideal es contar con organizadores, ubicados en los cajones y alacenas de la cocina, donde guardaremos cada elemento de acuerdo a su clasificación.

Cuando tengas que comprar muebles, puedes elegir entre los que ya traen organizadores incorporados, pero si no es tu caso, los puedes adaptar a los muebles que ya tengas. De todas maneras tienes que tenerlos en cuenta porque debido a su funcionalidad facilitan la vida de toda ama de casa.

Los organizadores maximizan el espacio de la cocina, porque gracias al orden que con ellos se puede lograr todos los utensilios ocuparán mucho menos lugar. Puedes elegir entre cajas con divisorias, que son muy útiles colocar en los cajones, y también por bandejas extraíbles, que encuentran en la alacena el lugar ideal.

Otra buena opción son las bandejas giratorias, destinadas a guardar los productos que se usan al mismo tiempo, como productos de limpieza, elementos para usar en el desayuno, etc.

Tanto los organizadores como las bandejas son alternativas para poner un poco de orden, y en próximos posts te daré algunas ideas de cómo podrás ordenarlos.

Ciertamente el contar con el refrigerador nos permite mantener los alimentos por mucho más tiempo, despreocupándonos por su conservación.

En la mayoría de los casos no sabemos aprovechar en su totalidad el espacio que nos ofrece, colocando los elementos de maneras en las que se dificulta luego su utilización.

Hoy trataremos de darte algunas pautas para que des orden a tu refrigerador, y además algunas consignas sobre la forma en la que mejor se conserva la comida.

Los alimentos perecederos, carnes y pescados, necesitan de temperaturas de menos de 10ºC, por lo que se colocaran en la parte mas fría del frigorífico, en su congelador, la manera de hacerlo es envueltos en plástico film o en aluminio sin apretar, puede guardarse fría durante 3 a 5 días, mientras que congelada dura hasta 1 mes.

Los fiambres y embutidos deberán guardarse en recipientes cerrados en el refrigerador, si están cortados en lonchas los separaremos con bolsitas de plástico.

Los huevos se colocaran en la puerta del refrigerador, ya que no necesitan demasiado frío, pero el suficiente para que no crezcan microorganismos en su interior.

Verduras, hortalizas y frutas deben ir en lugares frescos y secos, generalmente en la parte inferior del refrigerador, donde además, están protegidas de la luz. Se aconseja guardarlas dentro de bolsas plásticas agujereadas separadas según tipo.

Los tarros de conservas, dulces, etc, Irán en los estantes mas bajos, la zona media estará destinada a las sobras de comidas del día, desde donde es mas sencillo no perderlos de vista para consumirlos y no tener que botarlos por encontrarlos escondidos detrás de alguna otra cosa.

Las jarras o botellas de bebidas cotidianas Irán en los primeros estantes, si tenemos alguna bebida especial será guardada debajo de todo al fondo.

La manteca, los quesos y la leche deben estar perfectamente cerrados, o en su propio embase o dentro de un recipiente hermético.

Hace poco hablábamos de la importancia de mantener nuestros manteles impecables, para tener siempre nuestra mesa bien vestida.

Te dimos algunas ideas para quitar manchas complicadas de los manteles de lienzo y tela, pero lo que se suele usar, que cada vez los hay mas bellos, son los manteles de hule, ciertamente muy útiles y fáciles de mantener.

Aunque esto es cierto, la realidad es que también se manchan, y si no los lavamos como corresponde se comienzan a estropear y a perder su brillo natural, pareciendo viejos y sucios antes de tiempo.

Tenemos que estar atentas a mantenerlos limpios tras de cada comida, pasando un paño con un poco de detergente sin dejar que ninguna mancha pase mucho tiempo e impregne la zona.

Para evitar que se cuarteen por el calor de los plato, el contacto con el agua, los cambios de temperatura, los dobleces, etc…le aplicaremos crema para manos en la superficie una vez al mes.

Para mantenerlos brillosos y con vida, pasarle un trapito con vinagre de vez en cuando.

Los manteles son importantes, ya que no solo protegen la superficie de la mesa, sino que además la visten, por eso debemos tenerlos siempre impecables.

Mira con atención estos consejos para quitar efectivamente todas las manchas de comidas, bebidas o vejez que pueda haber en tus manteles.

Para quitar las manchas amarillentas del tiempo, deja el mantel en remojo con dos cucharadas de bicarbonato y vinagre durante 20 minutos, luego lavar y secar muy bien.

Las manchas de café se quitan sencillamente pasando glicerina por la aureola y frotando con los dedos. Se deja durante 2 horas y se retira con esponja húmeda, luego se lava como de costumbre.

Para quitar las manchas de bebidas colas se debe frotar un hielo sobre la misma, luego echar sal fina y dejar secar al sol, luego ir agregando gotas de limón y enjuagar con agua fría.

Las manchas de salsas y vino son complicadas, pero serán simples de sacar con bastante bicarbonato y agua helada, repitiendo el procedimiento hasta que la mancha afloje y luego lavar.

Manchas de tinta que pensábamos que nunca se quitarían, ceden con vinagre caliente o acetona, dejar actuar y luego lavar.

De vez en cuando a todas se nos da por meter mano en la cocina y sentirnos las mejores reposteras, haciendo preparaciones ricas y novedosas para la familia.

Para esos casos, o para compartir lindos momentos con las cocineritas de la casa…es que te recomendamos esta barata compra, que puedes adquirir en Ikea.

Se trata de un completísimo kit corta pasta, para que hagas galletas dulces de diferentes y variadas formas, en 14 diferentes modelos, cambiando en tamaño y colores.

Están realizados en plástico resistente al calor, el set se llama Drömmar y lo mejor de todo es su precio, apenas 4 Euros.

LG ha presentado su nuevo producto Duochef que combina las funciones de un horno y un microondas facilitándonos mucho las cosas.

Ideal para cocinas sin mucho espacio, el Duochef no es de grandes dimensiones y trae funciones que sin duda aceleran tus procesos de cocción o descongelamiento.

Su nueva característica y tecnología denominada Combidefrost permitirá realizar tres distintos tipos de descongelados como el automático, convencional y descongelado por convección.

Otra muy buena utilidad es la de un método completamente automático de cocción, gratinado y asado asegurándonos la perfecta preparación de comidas como pastas, arroces, carnes de ternera, cerdo, pollo, o pizzas. Así también la cocina a vapor mediante su sistema denominado “SteamChef” nos permitirá preparar verduras, pescados o guarniciones manteniendo el sabor y los nutrientes de cada uno de los alimentos.

La semana pasada te hemos mostrado un artículo en donde recomendábamos diversas utilidades para decorar tu hogar en este cambio de temporada.

Hoy, nuevamente, veremos aún más tendencias de decoración que se podrán muy a la moda en cuestión de meses.

Últimamente existe un resurgimiento del hierro, metal o de las tonalidades grises, lo lúgubre comienza a tomar fuerza en hogares para personas mayores de 40 años, donde además se puede acoplar con accesorios y muebles clásicos de de las casas Monpas, Hanbel o Becara.

La excentricidad del estilo barroco vuelve a ponerse a la delantera; ya que con solo unos cuantos accesorios, pisos y colores acordes estaremos adecuándonos al arte, lujo y sofisticación que ofrece dicho movimiento.

Por último, hay dos otras tendencias que lentamente se comienzan a utilizar; una de ellas es la tendencia Pop de los 70 (con colores brillantes, figuras geométricas y mucha vida en sus decoraciones) y la otra es la Nature o Naturaleza, en donde las figuras como flores, animales, bosques, árboles, madera o campos representan tranquilidad y vida, dos sensaciones de mucha necesidad hoy en día.

Referido: Telva

Con la llega de la primavera y el verano, las tendencias del hogar se vuelven a modificar predominando la frescura de estas temporadas.

Es por eso que aquí te mostraremos para los distintos ambientes cuales son los aspectos o elementos recomendados a utilizar.

La eco-moda se encuentra en pleno auge, por lo que en cada uno de tus ambientes no dejes de comprar algún relacionado ecológico, existen desde fuentes de agua renovables para decoración hasta empapelados ecológicos o incluso tapizados de sillones.

Para el baño y la calefacción se han lanzado modernos sistemas en donde predomina el estilo minimalista, donde los colores blancos y las figuras geométricas hacen ambientes mucho más amplios y elegantes.

La iluminación del hogar ha de ser como dijimos, ecológica, por lo que luces de plasma son la respuesta ideal para ofrecer una mayor iluminación, a bajos costos y con el plus de ofrecer calor.

Por último, los materiales que se recomiendan para esta temporada son las maderas bicolores, piedras preciosas (si te quieres dar un lujo, las piedras Swarovski son el boom), enmallados y relieves; junto con la tendencia de volver a utilizar la cerámica de los años 60 y 70.

Referido: Telva

Si cada mes recibes una cuenta de agua exorbitante, pues ya es hora que hagas algo al respecto. Aprende y enseña a tu familia sobre el uso responsable del agua, que no solo es cara, sino cada vez más escasa por las condiciones climáticas que vivimos.

Para darte una idea, el agua dulce apta para el consumo humano solo existe en el planeta en un 2.8%, de los cuales solo 0.01% está en lagos y ríos. ¡Así es que hay que cuidarla!

• Arregla de inmediato los grifos y tuberías malogradas. Un grifo que gotea pierde 30 litros diarios.

• Coloca atomizadores en los grifos para que mezclen el agua con aire y así crear el efecto visual de un chorro mayor con menos líquido. Se encuentran en cualquier ferretería, son baratos y fáciles de instalar.

• Cierra un poco la llave general del agua de tu vivienda. Al disminuir el caudal, disminuye el agua que corre por los grifos, y a fin de mes tu bolsillo te lo agradecerá.

• Para lavar frutas, verduras, los platos o cualquier otra cosa, utiliza un recipiente lleno con la cantidad necesaria, en lugar de dejar correr el agua del grifo. Si tienes un fregadero con dos cubetas, usa una para enjabonar y la otra para enjuagar.

• Si te gustan las plantas, elige las autóctonas porque consumen menos agua que las plantas exóticas, no necesitan productos químicos y además atraen a las mariposas a tu hogar.

Referidos: Elmundo.es – InterNatura

El agua es cara y en algunas partes escasa, así es que hay que cuidarla mucho; así le haces un bien tanto al medio ambiente como a tu economía.

Los trucos que te propongo a continuación son súper sencillos, solo tienes que aprender a adecuar tu horario de uso de agua y a organizar mejor tus tareas.

• Coloca una o dos botellas de plástico de medio litro en la cisterna. Así ahorrarás de 2 a 4 litros de agua cada vez que jales la cadena. No arrojes papeles al inodoro.

• Cierra el grifo mientras te cepillas los dientes (usa un vaso), te afeitas o te enjabonas en la ducha. ¡Por un grifo corren hasta 12 litros de agua en 1 minuto! Con los grifos monomando o termostáticos puedes ahorrar aún más.

• Dúchate en vez de bañarte. Puedes ahorrar hasta 150 litros.

• Las lavadoras y los lavavajillas gastan grandes cantidades de agua (según la marca y el modelo). Ponlos a carga completa, ya que los programas de media carga gastan más de la mitad. Asimismo puedes usar el agua del segundo aclarado para regar tus plantas.

• Y hablando de las plantas, riégalas al anochecer cuando la temperatura es baja para evitar las pérdidas por evaporación.

Mañana, más trucos para el ahorro del agua.

Referidos: Elmundo.es – InterNatura

Mujeres felices en la cocina ahora es posible y no gracias a recetas mágicas… o quizás sí sea parte de la propuesta de Pandigital.

Es que este televisor de alta definición, además es lector de libros de cocina digitales y marco de fotografía digital pensado exclusivamente para ese rincón de la casa que tanto usan las mujeres: la cocina.La Cocina Pandigital HDTV / Digital Cookbook / Digital Photo Frame combina varias funciones en un solo LCD que ofrece un enorme ahorro de espacio.

Capaz de exhibir HDTV (1280 × 720 de resolución HD-Ready), incluye soporte para ATSC / NTSC, compuesto, S-Vídeo, y YPbPr HDMI.

El Digital Cookbook incluye libros de cocina pre-cargados se incluyen recetas al que podrán agregarse las propias usando la momoria interna de 512 MB.

Como Digital Photo Frame no sólo exhibirá fotografías y vídeos ( JPEG, Motion JPEG, MPEG 1, MPEG 4 y AVI) leídas desde la tarjeta de memoria sino que además se puede utilizar con una conexión a Picasa de Google.

Además, calendario, reloj, información de las fotografías, vídeos y la música que pueden ser programados a horarios y fechas específicos.

300 €

Referido: Impresionante