De todos los lugares de la casa, uno de los más limpios y prolijos debe ser la cocina, el lugar donde preparas la comida para ti y tu familia.

Por lo general, muchas personas se enfocan en las baldosas, el piso, los utensilios y por supuesto, su propia higiene. Pero hay un aspecto muy importante y que pasa muchas veces inadvertido: la manipulación de los alimentos, fuente natural de bacterias que pueden provocar enfermedades.
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¿Quien no se ha cortado, golpeado o lesionado de casualidad mientras prepara la comida? Estas cosas le pasan a cualquiera, no importa si eres un(a) experto(a) en la cocina o un(a) novato(a), por eso siempre es bueno tomar las debidas precauciones para que estos accidentes no se repitan con frecuencia y/o generen graves consecuencias.

Así es que te recomiendo que imprimas esta entrada, y la pegues en tu nevera para que todos en casa estén informados:

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De todos los lugares de la casa, la cocina es el más peligroso de todos, ya que en ella se producen la mayor parte de accidentes domésticos.

Y si bien cualquier accidente es malo, los accidentes producidos por incendios y quemaduras son los que deben encabezar tu lista de precauciones debido a su alta peligrosidad e intensidad. Por ello, aquí unos buenos consejos para evitarlos:

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Sentarse a comer con los pequeños a veces es toda una catástrofe, más aún si están entre los 3 y 5 años donde todo es descubrimiento para ellos y no miden los desastres que pueden hacer.

Pues te doy un consejo: déjalos experimentar hasta cierto punto, pero intenta que no rompan ni tiren todo lo que se ponga en la mesa. Para evitar derrames masivos tienes estas ventosas que se adhieren a platos, vasos y bols.

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¿Eres una chica Bond que no se pierde por nada del mundo su momento del día para disfrutar de un martini? Pues bien para lograr el punto exacto de este cocktail popularizado por la famosa película del agente 007 tienes a la mano este gadget de cocina.

Se trata de Martini Maker, un dispositivo de cocktelera que te ayudará a darle el toque justo de temperatura y movimiento a tu copa. En tan sólo 60 segundos y controlando las medidas exactas para la copa, Martini Maker te devuelve un cocktail a 1 º Celcius, temperatura exacta que todo buen paladar acostumbrado al martini valorará.

Esta herramienta de acero inoxidable para la bartender doméstica vale 68 euros y bien puedes pedirlo en estas navidades, donde seguramente tendrás muchas visitas en casa.

Vía

¿Ya andas pensando en el menú de fin de año o tienes una cena especial en la que te quieres lucir? Pues nada más sofisticado y exquisito que un menú de setas. Y si no tienes idea de cómo prepararlas, el libro del chef Sergio Azagra, Setas: guía y recetas.

Este libro es ideal para conocer todos los secretos de este alimento, que si bien es exquisito, no es bocado tan bondadoso porque hay hongos que no son comestibles y pueden darnos más de una sorpresa con el veneno. Seguir leyendo »

Quizás sea que en los países orientales creen realmente que una mujer puede necesitar un sostén donde llevar la comida, y, por qué no, ir comiéndola mientras camina, va al mercado, o conduce su auto.

Triumph International Japan ha lanzado, el Tokio su “My Chopsticks Bra” que en realidad es un concepto promotor de un producto ecológico: los palillos.  De hecho, los que luce la modelo en la foto son plegables y re utilizables.

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Que la alimentación es fundamental para nuestra salud, lo sabemos todos. Pero es la higienización, tanto del lugar en donde se prepararon los platos hasta la de los productos a cocinar, un punto a tener muy en cuenta para así evitar ciertas infecciones alimentarias.

Para ello te brindamos unas recomendaciones de sanidad, ofrecidas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo.

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Estamos todos de acuerdo en que medir a una persona por su apariencia es un absurdo, pero absurdo al cuadrado es que midan tu masculinidad o femeneidad por lo que tomas o comes.

Pero ya veis, en la viña del Señor hay para todos, reza el refrán popular, y es así que un barman de Estados Unidos reunió un listado de tragos que un machos con todos sus genitales bien puesto nunca debe pedir (imaginamos que por el riesgo a que duden de él, no?).

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En este blog ya hablamos de las pastas italianas y la forma correcta de cocinarlas, según su textura y forma.

Ahora veremos como una abuela italiana realiza con sus manos laboriosas le orecchiette, un tipo de pasta aplanada y con un lado rugoso, especial para que la salsa que lo acompaña impregne la pasta.

Sin más preámbulos, aquí el vídeo para practicar en casa esta deliciosa pasta…