Estoy segura que esta receta de budín de manzana light la vas a hacer, es una receta básica de cocina que cae bien en cualquier época del año. Es un postre familiar que a todo va encantar.

Es una receta fácil de preparar y aporta pocas calorías, que es lo más importante, así es que puedes incorporarlo a  tu dieta sin problemas.

Ingredientes

150 gr. de ricota bajas calorías
1 cucharada de polvo de hornear
4 manzanas verdes ralladas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cáscara rallada de tres naranjas
Jugo de tres naranjas
6 cucharadas de leche en polvo descremada
3 yemas
Edulcorante líquido a gusto

Preparación

Pasar por el procesador la ricota e incorpora las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante.

Mezcla todo formando una preparación suave y vierte en un molde de budín previamente untado con un poco de aceite.

Lleva al horno  a fuego moderado durante 45 minutos.

Deja entibiar y luego desmolda.

Referido: Recetas mi cocina