Esta no es una dieta para adelgazar propiamente dicha, sino para bajar el colesterol que se forma debido a las grasas saturadas que comemos a diario.

Todos tenemos colesterol, pues es un lípido necesario para nuestro organismo, el problema ocurre cuando excede los niveles adecuados y empieza producir problemas de salud.

Hipercolesterolemia es como se le llama a esta condición que propicia la aparición de enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, infarto o trombosis cerebral.

Si bien existen medicamentos para controlar los niveles de colesterol, nada como llevar una dieta balanceada tanto para mantener o evitar que los lípidos se leven más de lo debido.

Ejemplo de menú de dieta anticolesterol:

Desayuno y merienda

Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión con leche. Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.

Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva), frutas frescas, 1 yogur descremado (desnatado) o light

Café descafeinado, 1 yogur con cereales (no está recomendado para personas con triglicéridos elevados).

Almuerzo

Sopa de verduras, carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.

Puré de patatas (papas), pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.

Lentejas preparadas con pimento y zanahoria, pollo cocinado con pimiento y tomate,
Un yogur descremado

Sopa de verduras, pescado asado

Berenjenas al gusto, filete de pescado a su gusto

Espaguetis integrales (de preferencia), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso rallado, filete de pechuga de pavo, a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.

Ensalada con pimiento, tomate y cebolla, merluza u otro pescado al horno, o a la plancha.

Sopa de verduras, milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva o de canola, un yogur descremado.

Cena

Tomate relleno de atún natural (tuna), pescado con tomate

Espinacas hervidas, soufle de calabaza (puré de calabaza, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.

Sopa de verduras, pollo con puré de papas (patatas)

Espárragos al gusto, arroz integral con mariscos

Torta de acelga, pescado con cebolla

Habichuelas (judías verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidas, 1 porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso, Té

Choclo (maíz) hervido, pollo con ensalada

Espárragos hervidos, o rehogados y pescado cocinado al gusto

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