Si quieres mantener una silueta impactante y una buena alimentación, nada mejor que incluir las ensaladas en tu dieta diaria. Las ensaladas, frescas y sabrosas, son la opción por excelencia para el consumo de variedad de verduras y alimentos ligeros.

Las ensaladas no tienen porque ser siempre la clásica combinación de tomate y lechuga, puedes aplicar un poco de imaginación para incluir alimentos como quesos, jamones, aceitunas u hongos.

A la hora de pensar una ensalada el único límite que puedes ponerte es el buen gusto y la comida sana, tampoco es recomendable abusar de la mayonesa o demás aderezos que poco bien hacen a la salud.

Una de las cosas importantes a tener en cuenta para una deliciosa ensalada es la inclusión de una verdura verde cruda, para darle un toque refrescante. Buenas opciones son el berro, la lechuga en todas sus formas y la rúcula. Para mantener intactas las propiedades nutritivas, es mejor que cortés las hojas a mano o con un cuchillo de plástico, así evitarás que se oxiden  y vuelvan “negras”.

Para que tu ensalada no sea una pasta marchita a la hora de llegar a la mesa, siempre debes sazonarla segundos antes de servirla. Para condimentarla, utiliza siempre productos nobles como aceite de oliva o girasol, al igual que vinagres de vino o manzanas, para mi gusto, el vinagre de alcohol es muy fuerte. Para que la distribución de estos líquidos sea pareja, es aconsejable previamente mezclar en un recipiente el aceite y vinagre, limón o aceto balsámico a utilizar.

Para realzar el sabor de tu ensalada puedes agregarle varios quesos; los más utilizados son el roquefort, de cabra, muzzarella o gruyere. Además también queda bien que incluyas frutas secas como las almendras, castañas o nueces que aportan una crujiente textura.

Las hierbas que mejor caen en las ensaladas son la albahaca, el orégano, el cilantro, el perejil, el romero y el eneldo, aportan aromas y color, deliciosos.

Para los más arriesgados, bien vale incluir frutas frescas como manzanas o cítricos, dando al paladar un concierto de sabores amargos, ácidos y dulces.