El consumo de proteínas es un punto que causa controversia entre los defensores de la dieta vegetariana y los de la dieta carnívora. Un argumento muy defendido por los últimos es que el consumo de carne animal es necesario porque es la principal fuente de proteínas.

Es cierto que las proteínas son importantes como el resto de nutrientes. Unos 56 gramos de proteínas a diario es lo que el cuerpo necesita, más de esta cantidad produce privación de energía y las proteínas se convierten en toxinas que producen problemas de salud  serios como el sobrepeso.

Las proteínas son consideradas la materia prima para producir energía, pero si observas el mundo natural, resulta que los animales fuertes son los vegetarianos. Los animales no producen las proteínas, las toman de los vegetales que consumen.

Una dieta vegetariana puede proveer a tu organismo de los ocho aminoácidos que necesita, ya que todas las verduras y frutas las contienen en mayor o menor grado. Pero los alimentos de origen vegetal que los poseen todos son: batatas, nueces, zanahorias, coles de Bruselas, tomates, semillas de girasol, sésamo, zapallos, patatas, berenjenas, bananas, pepinos, maíz, guisantes, coliflores y coles.