Debo advertirte de buenas a primeras que la dieta Macrobiótica no es una dieta sencilla se seguir: necesitas conocimiento sobre la nutrición Macrobiótica, necesitas la asesoría de un experto, y tiempo para acostumbrarte a ella.

Algunas famosas la han convertido en su estilo de vida, pero de seguro habrán tenido que batallar duro para acostumbrarse a esta dieta tan estricta y riesgosa, si no se sigue de la forma adecuada.

Ejemplo de menú de dieta Macrobiótica

Desayuno

Una infusión de té de tres años (té Bancha, un té muy suave sin teína) o té Mu (una combinación de dieciséis plantas) con una crema de mijo o de arroz (pon una taza de arroz o mijo con cuatro o cinco de agua y déjalo cocinar lentamente durante cuatro o cinco horas). Añádele un poco de sésamo por encima. También se pueden cocinar con un poco de canela y de pasas.

Como alternativa de la crema de arroz o mijo se suele tomar galletas de arroz con puré de sésamo o algún paté vegetal.

Almuerzo

Como primer plato, una sopa de miso que es una sopa de verduras con algas y un condimento salado de soja.

Como plato de fondo, un combinado de arroz integral hervido con un trozo de alga Kombu y otra parte de proteína vegetal (legumbres, Seitán o gluten de trigo, Tofu o “queso” de soja, Tempeh o soja fermentada).

Como postre, compota de manzana (la fruta siempre cocida) o un poco de pastel hecho con una base de copos de cereales o de sémola de maíz o de trigo (cous-cous) con gelatina de fruta hecha con alga Agar-agar.

Normalmente no se suele tomar postre sino una taza de té Bancha.

Merienda

Un té con unas galletas de arroz y un poco de mermelada o paté vegetal.

Cena

Una sopa, que puede ser de verduras con Shiitake, que es un hongo japonés, y daikon, que es como un nabo pero muy grande.

De segundo se suele tomar unas verduras al vapor o estofadas.

Si tienes mucho apetito, puedes comer como acompañamiento arroz o un poco de proteína.

Referido: Biomanantial