“El número de personas obesas ya supera al número de personas que pasan hambre”,  según el Instituto de Vigilancia Mundial, que ha constatado que son 800 millones de personas las que padecen obesidad.

Por ello, los expertos hacen denodados esfuerzos en plantear soluciones y corregir errores, como el  neurobiólogo Yann Rougier, autor del revolucionario libro un nutrición “Adelgaza conmigo”, en el que arremete contra las dietas clásicas para perder peso y propone el método SLIM-DATA, basado en  los índices glicémicos.

Rougier, director científico de Laboratoires Forté Pharma y experto en biología de la nutrición, afirma desde su experiencia que la nutrición debe integrar conocimientos de neurobiología, pues nuestro sistema digestivo, orgánico, metabólico y endocrino depende de nuestros controles neurocerebrales.

Una de sus principales conclusiones de la neurobiología respecto a la nutrición, es que el cerebro de una persona con sobrepeso puede percibir esta condición como el peso ideal del individuo.

Cuando la persona se somete a una dieta para adelgazar se genera un conflicto entre su voluntad para perder peso y  la convicción errónea del cerebro, que deviene en un desgaste físico y emocional del individuo.

Más allá de que este método sea afectivo o no, es interesante e ilustrativo conocer una propuesta basada en investigación científica, y no en simples experimentos o pseudodietas como otros libros de tanto gurú de la pérdida de peso hay por ahí.

Referido: La Gaceta