¿No que los carbohidratos engordan? Sí, si los consumes en exceso, claro. Sin embargo, los carbohidratos son parte esencial de nuestra alimentación diaria, ya que el 55% de nuestra energía procede de ellos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Los carbohidratos no son tus enemigos, al contrario, son agentes responsables de tu buena salud por sus beneficios:

Ayudan a controlar el peso. Según los expertos, quienes siguen una dieta rica en estos elementos acumulan menos grasa, y esto es por tres razones:

• Tienen menos calorías en comparación con las grasas.

• Nuestro organismo consume más rápido la energía que proporcionan, por lo que no la almacena.

• Te llenan más rápido, lo que reduce tus ganas de picar entre comidas.

Son la máxima fuente de energía

• El azúcar, el carbohidrato más rechazado por las dietas, permite el funcionamiento del cerebro, los músculos y el sistema nervioso.

• Favorecen nuestro rendimiento. Carbohidratos como el pan, los cereales y el azúcar mejoran tu memoria, capacidad de concentración y atención.

Come ves, los carbohidratos son tus mejores aliados contra el sobrepeso, siempre y cuando no sean procesados o refinados. Esos sí no son buenos carbohidratos.