Ante la llegada del Día de los enamorados, más de una debe andar en la búsqueda de opciones para hacer de esta velada, una noche especial y memorable.

En lo que a mí respecta, no hay mejor combinación que una exquisita cena para aguijonear el deseo de los amantes. La fórmula comida + sexo + pasión es una buena combinación a la hora de festejar este día especial, pero también vale para cualquier ocasión en que la pareja se invite a un encuentro íntimo.

Alrededor de los alimentos afrodisíacos hay muchos mitos: algunos dicen que es una cuestión química de ciertos productos que despiertan el deseo, mientras que otros se inclinan por pensar que el único y poderoso afrodisíaco universal es el amor que une a la pareja.

Hay algo que es verdad en todo el caso: los olores y sabores de un buen plato, hecho con paciencia y amor, despiertan a los sentidos e invitan al disfrute de los placeres más ocultos, así que es mejor comenzar la velada con una deliciosa cena, que oficie de preámbulo al encuentro del alma y el cuerpo.

Antes de ponerte manos a la obra en la cocina, debes elegir el ambiente en el que compartirás la cena. Intenta que sea un ambiente de la casa aireado, si es posible en un balcón o terraza con una vista privilegiada, o cerca de una ventana amplia. Si tienes niños, mándalos de visita a la casa de una abuela o tíos, con golosinas, películas y una rica pizza.

Una vez que ya has elegido el ambiente, incursiona en su decoración, colocando algunas velas y muchos almohadones sobre una alfombra cómoda y mullida, haciendo de él un espacio que invite al amor. El toque final será la musicalización, allí tu gusto definirá el estilo sonoro de la ocasión, pero nunca está demás una recomendación: algún disco de bossa nova de Joao Gilberto bien vale para enamorar a los oídos.

Finalmente tienes que entrar en la cocina parar preparar tu plato: merluza Diana.

Ingredientes

500 grs de merluza en trozos
1 cucharada de manteca
1/2 toronja o pomelo
1 huevo
1/2 taza de mayonesa (casera, si es posible)
50 grs de ricotta fresca
1 cucharadita de alcaparras
2 cebollitas en escabeche
1/2 cucharadita de cilantro picado
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta a gusto

Instrucciones de elaboración

Sazona el pescado con sal y pimienta. Colócalo en una asadera con los trocitos de manteca. Corta en gajos la toronja (o el pomelo, si no consigues la primera) y colócalos sobre el pescado. Cocina el pescado en horno caliente (180 grados centígrados) por 25 minutos. Sabrás que está listo cuando la carne se desprenda con facilidad.

Para la salsa que acompañará la merluza, colocarás en una licuadora la mayonesa, la ricotta, el jugo de limón, las alcaparras, y las cebollitas. Mezcla todo hasta formar una salsa suave. Para aclarar la salsa, puedes agregarle el jugo de la fuente en la que se cocinó la merluza.

Para servir, coloca el pescado en una fuente y vierte sobre él la salsa. Adorna con huevos duros y ensalada de berro. Acompaña con un buen vino blanco, a temperatura ambiente.

Y por supuesto no olvides tu atuendo: algo ligero y sugerente para alimentar con los ojos la pasión de tu amante.