Como no hay primera sin segunda, muchas personas deciden organizar una gran cena familiar también en Año Nuevo.

Y como lo más probable es que después del 25 en casa hayan estado comiendo lo que sobró de la cena navideña, pues para Año Nuevo hay que presentar un nuevo menú.

Para darte una mano, aquí te presento unas opciones de menú que espero te agraden y prepares para esta despedida de año:

Opción 1

Entradas

Salpicón de bogavante.
Carpaccio de gambas.

Plato de fondo

Caldereta de langosta.
Colita de rape dorada al horno con semillas de sésamo y garbanzos crujientes al vinagre Balsámico.
Costillar de cordero lechal dorado al horno con jugo de aceitunas negras y habitas frescas.

Postre

Milhojas caliente relleno de crema de café y pasas sobre salsa de menta.

Opción 2

Entradas

Lomito de conejo en vinagreta de lentejas.
Ensalada de naranja y cebolla morada.

Platos de fondo

Carpaccio de langosta.
Tártaro de atún y mousse de apio con camarones.

Postre

Terrina de manzana acaramelada.

Bebidas

Sorbete de frambuesas.
Champagne Extra Brut Valdivieso.