De todos los lugares de la casa, uno de los más limpios y prolijos debe ser la cocina, el lugar donde preparas la comida para ti y tu familia.

Por lo general, muchas personas se enfocan en las baldosas, el piso, los utensilios y por supuesto, su propia higiene. Pero hay un aspecto muy importante y que pasa muchas veces inadvertido: la manipulación de los alimentos, fuente natural de bacterias que pueden provocar enfermedades.

Aquí, algunos consejos para manipular los alimentos con la debida higiene y cuidado:

• Carnes y pescado: una vez que has terminado de cortar estos alimentos, lava tus manos, utensilios y cuchillos con jabón y agua caliente para manipular otros alimentos.

• Frutas y verduras: lávalas con agua fría y un cepillo, y si vas a cocinarlas, sería mejor que les quites la piel, ya que muchas veces ésta está impregnada de moho, insecticidas y otras sustancias tóxicas.

• Almacenamiento: no mezcles alimentos diferentes en un mismo recipiente. De preferencia usa varios recipientes herméticos tipo tupper.

• Cocción: la cocción es la forma más efectiva para destruir bacterias (20 minutos a 60º C o a vapor). Una vez cocinados los alimentos, no los dejes a fuego lento, pues el calor hace que las bacterias se multipliquen súper rápido, más aún en verano.

• Congelamiento: la temperatura ideal debe para inhibir las bacterias oscilar entre los 0º C hasta los 5º C, de lo contrario, pueden reproducirse fácilmente.

Referido: Mujer Actual